食材：饺子皮、绿豆芽、韭菜、胡萝卜、酱油、葱花、食用油。
【具体做法】
1、准备5张左右的饺子皮，在面皮上刷上一层食用油，最上面一张不需要刷油。
2、饺子皮摞在一起，用手按压整形，然后用擀面杖擀成圆形薄片，擀的时候不要单独擀一面，上面和下面都得擀。
3、锅中烧水，水开上锅蒸10分钟，然后趁热揭开，揭开后的春饼皮如果不立即吃，用保鲜袋装起来或者用湿布盖上，以免失去水分。
4、胡萝卜切丝、韭菜切段、绿豆芽淘洗干净，也可以加入一些鸡蛋皮或者一些肉丝一起炒。
5、锅中倒入食用油，油热倒入葱花炒出香味，倒入胡萝卜丝翻炒两分钟。
6、倒入豆芽翻炒均匀，再倒入韭菜，加入一勺酱油翻炒均匀。口味重的可以添加适量盐调味。
做好的春饼包上炒好的合菜就可以吃啦！也可以用春饼皮包住合菜收好口，再用平底锅煎一下也很好吃，蔬菜可以自由搭配，土豆丝、包菜丝、韭黄都可以。想要包春卷的话，也可以用饺子皮蒸出来的春饼皮，包上调好的馅儿，收好口下油炸炸至表面金黄酥脆！
春饼蒸多长时间能熟
蒸春饼
原料：面粉、沸水、凉水、熟油、盐、土豆、胡萝卜、芹菜、甜面酱、葱丝、盐、面粉、植物油。
做法步骤：
第1步、面粉里加少许盐拌一拌，往中间的面粉上浇入沸水，边加边搅拌成面疙瘩。
第2步、周围的干面粉里加凉水，搅成絮状后和中间的烫面团混到一起。
第3步、加1勺熟油。
第4步、揉成光滑柔软的面团，饧面半小时。
第5步、准备稀油酥:面粉加热油，搅拌成酸奶样的稀糊。
第6步、饧好的面团搓长条。
第7步、分成小剂子。
第8步、按扁。
第9步、搞成小薄圆饼，大小要比一般的饺子皮大。
第10步、放点稀油酥。
第11步、涂抹均匀。
第12步、摞上一张小圆饼，再放稀油酥，抹匀。
第13步、如此反复操作，叠加10个左右。
第14步、这是摞好的样子。
第15步、擀开，两面擀，用力要均匀。
第16步、放入蒸锅。
第17步、大火上气后蒸10分钟。
第18步、蒸好的饼很容易揭开，薄且不易破。
第19步、准备菜:我用了土豆、胡萝卜、芹菜，分别切丝，土豆丝水洗掉表面淀粉。
第20步、炒熟即可，炒时加少许盐，咸淡比平时炒的菜要淡一些。
第21步、成品。
第22步、抹点甜面酱，加上菜，喜欢吃葱的加点葱丝。