大蒜炒河虾的做法大全
1、酒蒸活虾
原料：活草虾16只、枸杞1大匙、川芎10小片、当归1片、小卷叶生菜2两、糖2小匙、起士1大匙、酒1杯、盐、味精各少许。
1.虾剪去须部、抽去肠泥，洗净后排入深盘中。
2.加入调味料及枸杞、川芎、当归，入蒸具中以大火蒸7分钟即可。
2、芒果泡菜鲜虾球
原料：鲜虾80g、芒果50g 、四川泡菜15g ;调料：甜辣酱50g 白兰地5g 香草碎2g。
1.将鲜虾洗净，去虾线，入沸水焯熟
2.将泡菜、芒果切丁，与调味料、辅料拌匀
3.将焯熟的虾肉放入泡菜芒果调味汁中浸泡35分钟，码盘即成。
3、玉兰明虾
原料：大虾12只，芥兰菜250克，姜汁1匙，酒2小匙，酱油1大匙，高汤半小碗，糖1中匙，盐半小匙，番茄酱2大匙，醋半小匙。
1.虾去脚爪，除砂肠，留壳，以姜汁、酒1小匙、酱油拌匀腌10分钟，备用。
2.锅内热油炒香蒜头，放虾炒成红色，加一半的酒、高汤、糖、盐，将汁炒干后，加番茄酱和醋。
3.芥兰洗净切段，在滚水中稍煮，再在油锅内炒，加剩下的一半酒、高汤、糖、盐所调成的调味料，取出，放在大虾上即可。
河虾的做法大全 红烧
河虾含有丰富的钙质，也含有丰富的蛋白质，对人体的都好处有很多，虾可以调节人体的神经系统，可以增强人体抵抗力，河虾吃起来肉质特别细嫩，口感比较好，令人回味无穷。河虾有红烧或者椒盐等做法，比如红烧河虾子比较受欢迎，做法也比较简单，红烧河虾子的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.原料
河虾(一斤半)，大蒜一个（6~8瓣），生姜8片，葱两根，白酒两小瓶盖，油、盐、酱油、白糖根据个人口味。