红烧鲫鱼怎么做好吃又简单
有些人想要自己在家里做红烧鲫鱼，但不知道怎么做好吃，那么红烧鲫鱼怎么做好吃呢？
一般在放酱料前可以汤中放入少许盐，要考虑量，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热。
在做的时候首先准备食材：酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。将鱼洗干净，姜切片，葱切段，锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。锅中加水，加酱油，葱段放入锅中，大火煮开加盐，葱末撒进锅里盛出装盘即可。
红烧鲫鱼做法大全菜谱
红烧鲫鱼；
作用：和胃、健脾、活血通络
适合人群：一般人群均可以食用。
禁忌人群：无
主料：鲫鱼1条、葱1棵。
辅料：盐、白砂糖、酱油、姜、蒜、油适量。
制作步骤：鲫鱼洗干净，并备好大蒜小葱生姜片，最好在鲫鱼背上划几刀，撒点盐，入味用生姜片将锅擦几下，倒油，油温热，下鱼，用中火将两面焦黄，加入适量的酱油糖和水将大蒜，小葱和生姜片入锅，盖上锅盖，中火煮煮到汤水差不多收干就干了，喜欢鱼汤的可以多留点～
注意：可当主食食用。
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