家常鸡翅中怎么做最好吃？
鸡翅中的做法大全里有各种各样你想不到的鸡翅中的做法，比如这一道蒜子扣鸡翅，因为鸡翅具有展翅高飞的美好含义，所以在一些地方，这道菜被当做年菜，在年夜饭中出现，深受好评。做这道蒜子扣鸡翅用到了绿菜椒，大蒜，生姜，冰糖，料酒和老抽等调料，用料充足，做出来的味道自然不会差了，下面就随小编一起来学习这道蒜子扣鸡翅的做法吧!
首先把鸡翅中洗干净，加入生抽，姜片，料酒和生抽，搅拌均匀之后静置一旁进行腌制，绿菜椒洗净后切成小块，大蒜切片备用。待鸡翅中腌制好了之后就可以开火了，炒锅烧热之后加入适量的食用油，用中火将其烧至6成热后把腌制好的鸡翅中倒进锅里，直至把鸡翅中煎至表面金黄之后盛出备用。锅中留底油，把大蒜倒下去炒，同样炒至变黄之后再次把鸡翅倒进锅里，稍微翻炒几下之后加适量的开水，同时加入料酒，食盐，老抽和少许冰糖，翻炒均匀之后盖上锅盖焖煮，直至将鸡翅中煮熟，大蒜的香味散出之后把绿菜椒倒进锅里，稍微翻炒一会儿就可以出锅了。这道菜主要的特色在于蒜香，所以用蒜的时候不要吝啬，可以多加一些，本身大蒜叶具有清热解毒的功效，对人体是没有任何害处的。
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