现在的人们越来越讲究吃了，对于有些人来说衣服可以不是很讲究，但是吃必须要吃好，而且还要吃得既美味又营养。而且现在的人们还特别注重养生，早晚都要喝上一碗汤来滋养肠胃。但是还有很多人只是早上喝一点粥或者牛奶之类的，中午和晚上就很少喝汤了，尤其是对于上班族来说，每天都比较忙碌，吃饭都比较凑合，所以也不会有那么多空余的时间去熬汤了。其实晚上喝汤对身体是很好的，尤其是在吃饭前，先喝上一碗汤，不仅对肠胃好，还可以有效的帮助你减肥，因为喝了汤之后，东西自然就吃不了很多了，所以你也就慢慢地瘦下来了。
汤品的种类有很多，有荤的，有素的，有甜的，有咸的，味道和特色也都各有千秋，今天我们就说一个比较简单的汤品。西红柿鸡蛋汤大家都不陌生吧，可以说是餐桌上的常客了，几乎所有家庭吃米饭的时候都会这款汤，因为它做起来比较方便快捷省时间，而且味道也是相当不错的。不过，你别看这款汤这么简单，你如果不知道其中的小技巧的话，做出来的西红柿鸡蛋汤照样不好喝。很多人做这款汤的时候想必都会出现这种情况，那就是腥味。那么怎样做才能没有腥味呢？今天小编就把这个西红柿鸡蛋汤的做法分享给大家，看看你有没有做对。
做西红柿鸡蛋汤不需要很复杂的食材，只需要西红柿、鸡蛋、适量咸盐、料酒、大葱、生姜、花椒和香油就可以了。它的制作方法也比较简单，首先要把西红柿洗干净，然后在它的最上面用刀切开一个十字口的形状，接着用开水浇灌，直到外皮开始起卷，然后把外皮撕掉切成小块就可以了。将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀制成蛋液。生姜洗干净去掉外皮切成碎末。大葱去掉根部和外皮洗干净切成葱花。这些都准备好之后，就可以起锅开煮了。