当我们在煮鸡蛋的时候，可以把鸡蛋冲洗干净，放到冷水里面浸泡五分钟。然后锅里面加入冷水鸡蛋，冷水下锅清水煮，没过鸡蛋中火煮，八分钟之后就可以关火了。当我们把鸡蛋煮熟以后，就可以捞出来了。这样做出来的鸡蛋是很容易剥皮的。
如果想要剥皮容易的话还有一个网友这样说的。我们可以在鸡蛋水里面加点盐，也可以起到容易剥皮的效果。还有一些朋友感觉在煮鸡蛋的时候，鸡蛋容易裂开。针对这个情况，我们也可以在冷水里面加点醋，就可以防止鸡蛋裂开的情况。
这两种方法都是可以防止鸡蛋裂开或者剥皮难的问题。还有朋友借的这个鸡蛋，实在是太浪费时间了，有没有更简单的方法呢？也有更简单的方法。在电饭锅里铺上几张餐巾纸，掸湿，鸡蛋放进去当米饭做，跳闸就好。这几个煮鸡蛋是包括了时间最快容易剥皮，防止鸡蛋裂开。
怎么让煮鸡蛋容易剥壳？
鸡蛋，富含优质的蛋白质，从小孩到老人都可以食用。1个鸡蛋的热量相当于半个苹果或者半杯牛奶，鸡蛋中除了优质蛋白质，还含有丰富的微量元素，各种维生素、锌、铁等等。
鸡蛋的吃法有很多，可以炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹、煎蛋饼、牛奶炖蛋等等，最健康最好的吃法就是清水煮鸡蛋了。清水煮蛋是最简单，还最大程度的保留鸡蛋的营养成分。煮鸡蛋虽然简单，也有是窍门的哦，相信很多小伙伴都遇到过，煮熟的鸡蛋不好剥壳，或者煮蛋时间没把握好，煮的鸡蛋蛋黄要么太老，要么还没定型，蛋心太溏。
1、凉水浸泡
煮鸡蛋前，将鸡蛋表面清洗干净，用清水浸泡5分钟左右，凉水浸泡过的鸡蛋，煮出来以后更容易剥壳。