锅里放入适量的清水，大火烧开以后，先将花椒和生姜放进去煮一下，这样可以减轻鸡蛋里的腥味，不过花椒的味道比较重，放进去煮上一两分钟之后就要捞出来，否则会让汤品有很浓重的花椒味。花椒捞出来以后，把番茄块放进去煮制，煮至番茄软烂的时候，加入适量的食盐和料酒，料酒也可以有效减轻鸡蛋的腥味，这个时候把搅拌好的蛋液一点一点的倒入锅中，等到鸡蛋定型以后就可以关火了，不需要煮太久，否则会把鸡蛋煮老影响汤品的口感。
西红柿鸡蛋汤怎么做没有腥味？
做鸡蛋汤时，很多人少了一个步骤，所以做出的鸡蛋汤有腥在生活当中吃是一件非常重要的事情，每天都要吃三餐，除了早餐需要搭配牛奶以外，中餐和晚餐其实可以搭配汤，吃饭的时候搭配汤是比较好的，喝汤可以养胃，而且对于那些想要减肥的人来说，饭前可以先喝一碗汤，这样可以让自己有一定的饱腹感，在吃饭的时候就不会吃太多的饭，导致自己肥胖。
当然没有必要每天都做比较复杂的肉汤，可以做一道简单的鸡蛋汤，只需要几分钟的时间就可以搞定，不过有些人可能并不是特别喜欢吃鸡蛋汤，总觉得鸡蛋汤里面有一股很大的腥味，做出来的鸡蛋汤有一股腥味，很有可能是因为忽略了一个重要的步骤，所以做出的鸡蛋汤行为很重，那么怎么样才能够做出好吃的鸡蛋汤呢?下面就来给大家介绍一下正确的做鸡蛋汤的方法吧。
在做鸡蛋汤的时候，有鸡蛋和鸭蛋这两种蛋可以选择，有些人可能会选择用鸭蛋来做鸡蛋汤，其实最好是不要选择鸭蛋，鸭蛋本来就是有着很重的腥味的，不太能够有好的口感，直接用鸡蛋来做鸡蛋汤会比较合适。准备好两个鸡蛋，然后准备好其它的一些配料，分别是番茄、盐、料酒、姜、葱、花椒和芝麻油。把番茄切成丁，姜和葱切成碎末。