小炖白菜的家常做法
1.豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。2.小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒，有清肺祛火功效。
原料：小白菜、卤水豆腐、葱、红鲜椒、老抽、生抽、植物油、盐、姜。
做法步骤：
第1步、卤水豆腐备用
第2步、豆腐切片、切块均可。
第3步、锅里水中放少许盐，将豆腐焯水。
第4步、锅中水开片刻，将豆腐捞出。
第5步、调料备用
第6步、小白菜备用
第7步、将小白菜冲洗干净。
第8步、小白菜不用刀切，用手掰成段。
第9步、热锅凉油，放入葱姜煸香。
第10步、放入焯好的豆腐翻炒。
第11步、放入生抽(喜欢色重，再加适量老抽)，煸炒均匀。
第12步、将小白菜放入。
第13步、将豆腐与小白菜进行翻炒。
第14步、炖制中的小白菜豆腐。(炖制时间不宜过长，以小白菜变化为准)
第15步、出锅前撒上鲜红辣及适量盐，即可。
第16步、成品上桌
第17步、先前做的，枸杞小白菜炖豆腐成品展示。
家常炖白菜怎么做好吃？
说起白菜炖豆腐，相信大家都不陌生，白菜炖豆腐可以说是在寒冷的季节，食材没有那么丰富的时候，我们经常吃的一道菜。
其实现在一年四季，各种反季节蔬菜也是存在的，更丰富了人们的餐桌文化。无论春夏秋冬，只要自己喜欢吃的菜肴，基本上食材都可以找得见，今天小编就为大家分享一道好吃的白菜炖豆腐的做法，我们一起来看看吧。
让我们把食材处理一下，白菜清洗干净，掰上几片切成小段，豆腐切成小块儿，五花肉切成小片。接着切一点葱花。
然后我们起锅热油，油热了之后把切好的肉片先放进去，煸炒的同时，再将葱花放进去。炒至肉片变色。
加入白菜。翻炒两下加入适量的老抽。倒入适量的食用盐。
搅拌均匀，上色之后，我们加入适量的开水。大火滚开之后，我们把豆腐放进去。盖上盖子，焖煮5分钟。