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荷兰豆的做法 荷兰豆的做法大全家常

作者:中华网 2020-03-02 08:08:54

清肠方法

一、腊肉荷兰豆

原料:荷兰豆500克,腊肉(生)200克,花生油适量,食盐适量,味精少许,蒜适量,料酒适量,水淀粉适量。

1.将荷兰豆洗净,用开水焯一下备用;腊肉洗净切片。

2.炒锅注油烧热,下入蒜末烹出香味,放入腊肉炒熟,加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

二、清炒荷兰豆

原料:荷兰豆、红辣椒1个、葱姜蒜适量

1、荷兰豆去丝,洗净;锅里烧开水,把荷兰豆放入进锅飞水,然后马上放冷水里过凉;

2、葱姜蒜切成末,红辣椒一个切丝;

3、锅里下少许油烧热,下葱姜爆香,下荷兰豆翻炒,因为已经热水抄过,所以不用炒太长时间;

4、下蒜末和辣椒丝,适量盐鸡粉翻炒,即可出锅。

营养提示:

荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。

荷兰豆的做法大全家常

众所周知豌豆是一种对人体好处非常多的食材,豌豆中富含一些可以抵抗细菌的赤霉素;豌豆中富含膳食纤维可以有效的促进肠道蠕动,有利于人体消化;豌豆中还富含胡萝卜素和叶黄素,对于人们的眼睛有好处,可以缓解眼睛疲劳。豌豆的功效这么多,但是大家知不知道豌豆叶也是一种对人体有好处的食物呢?豌豆叶是和蒜苗、蘑菇等并称为春八鲜的一种蔬菜,豌豆叶汤就是常见的一种做法,下面就来介绍一下。

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