煮白菜的做法家常

1、白菜切长段，从白菜心破开，切长段，据说这样白菜的营养不会被破坏。

2、干贝清水冲洗一下，下冷水慢慢熬煮。

3、出味后，加入白菜一起熬煮。

4、出锅前撒食盐和鸡精即可。

煮白菜怎么做好吃?

1.大白菜（半个即可）洗净切块，下开水锅内焯一会儿捞出沥干，去掉其令人不愉快的气味；

2.新鲜蘑菇（1斤左右）洗净，撕成条状，下开水锅焯一下捞出沥干；

3.干豆腐（3两左右）切菱形块，备用；

4.其他原料还有瘦肉（2两左右，切片）、胡萝卜（半个，切片）、尖椒（半个）、大葱、姜、香菜、油、盐、花椒面、鸡精、酱油适量；

5.热锅下油，油热下瘦肉片、葱花、姜片和花椒面爆锅出香，依次放入大白菜、蘑菇、干豆腐，大火烧热，加少量酱油、鸡精、盐，翻炒搅拌均匀，不要加水或汤，烧开后改小火炖，大概10~15分钟，收汁后出锅可食。喜欢辣椒和香菜的，可在出锅前两三分钟放入。

东北酸汤子怎么做

“酸汤子”是满族人民传统风味食品，是满族家庭招待贵客的美味佳肴。是一种用玉米面粗粮细做的食品。将玉米先用水泡涨后，用磨磨成糊状（俗称水面），放到微有酸味时做汤吃。后来不但满族人喜爱吃，而且汉族等民族的人也都吃起来了。下面我给大家介绍一下正宗酸汤子的制作方法。

先做五花肉酱：锅内放入适量油，放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大酱；加入少量清水，将大酱炒熟后加入香葱末出锅。

先将汤面团和好；锅里水煮开；将和好的面团做成象贴饼子那样大小和形...[详细]

小炖白菜的家常做法

1.豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。2.小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒，有清肺祛火功效。

原料：小白菜、卤水豆腐、葱、红鲜椒、老抽、生抽、植物油、盐、姜。

做法步骤：

第1步、卤水豆腐备用

第2步、豆腐切片、切块均可。

第3步、锅里水中放少许盐，将豆腐焯水。

第4步、锅中水开片刻，将豆腐捞出。

第5步、调料备用

第6步、小白菜备用

第...[详细]