冰糖莲子的功效与作用吃法
食用方法：烧菜煲汤均适宜，新鲜莲子也可以生食。
莲子百合粥
食材：莲子30克、百合15克、土米60克
配料：冰糖末30克
制作：将百合洗净，切成小片，莲子去皮去心，大米洗净;锅内加水，放入莲子、大米同煮；煮熟后加入百合、冰糖，再煮至酥软即可。
吃法：每日2次，连服2周，
功效：健脾、养心、安神。
莲子银耳汤
材料：银耳，去芯的莲子，多晶冰糖
1、银耳用温水泡半个小时，水里可以放点盐，可以去除异味。银耳泡发后剪除紧连在一起的部分，冲洗干净。莲子冲洗干净。
2、把银耳和莲子放进隔水紫砂炖盅炖两个小时即可，吃前加冰糖。
银耳莲子粥的做法窍门
银耳山药莲子粥的做法很简单，山药适量，去皮、切断，银耳浸泡一晚上之后冲洗干净、莲子洗净，之后将这些食材放入锅中加入适量的水就可以煮了，一般情况下慢火三个小时是做好的，所有的营养成分都可以出来了，适量食用对人体有极大的好处。
一、银耳山药莲子粥的做法
山药，银耳，莲子，杏仁，大枣
1、山药去皮洗净，切段
2、银耳要在常温凉水里泡一晚上，并洗净银耳里面的沙粒
3、大枣，杏仁，莲子洗净备用
4、将以上五项食材放在一只大碗里，加适量水，水要淹没过所有的食材
5、加适量冰糖，放进专用蒸锅里蒸三小时，如果蒸锅水蒸干了，要及时加水，直至蒸够三小时，银耳羹的汤汁粘稠
二、银耳山药莲子粥的功效
1.肝脏解毒
银耳是很好的肝脏解毒食品，经常吸烟的人可以多食用银耳，帮助排出体内毒素。另外，老年人随着年纪的不断增加，身体各项机能都在逐渐衰退，尤其是肝脏功能。因此，老年人的肝脏毒素不易排出体外，经常食用银耳可以提高肝脏排毒功能。
2.延年益寿
银耳自古以来就被誉为最好的延年益寿滋补品，它含有大量的磷元素，经常食用可以帮助缓解肌肉疲劳，让人保持精力充沛。另外，食用银耳还可以提高人体抵抗力，保持身体健康，最终达到延年益寿的效果。
3.减肥
银耳中含有丰富的膳食纤维，它可以促进肠胃蠕动，减少脂肪堆积，经常食用银耳可以达到减肥的效果。
因此，想要减肥的美眉不用做大幅度的运动和刻意节食，只要每天食用一点银耳羹就可以轻松达到瘦身的效果。
4.增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消化不良
山药能健脾益胃，使脾胃健运，增强人体的消化、吸收功能，增进食欲，增强体质，对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。
5.预防肿瘤
银耳中含有丰富的硒元素，硒元素可以很好的抑制肿瘤的发生，因此，经常食用银耳可以帮助预防肿瘤。在炖银耳汤时，可以适当的加入一些虾仁、蘑菇等食物，这些食物中也含有大量的硒元素，混合炖煮后，硒元素的营养价值会充分发挥出来，预防肿瘤的效果也会更加明显。
