食谱原料
蟹一斤、芹菜(或葱)二条切碎、红辣椒一之切幼粒、川椒份一茶匙、蒜茸一茶匙
配料：上汤或水1/3杯、麻油、古月份少许、盐1/3茶匙、生抽一茶匙
献：生粉半茶匙、水二汤匙
制作方法
1、蟹洗净，削后斩件，隔去水份，加生粉半汤匙捞匀，放落滚油中泡油
2、下油二汤匙，放下川椒粉、红辣椒、蒜茸、蟹炒匀，赞酒一茶匙，加入调味煮滚，下芹菜炒匀，埋献上碟
适用人群
产后妇女
健康提示
《雷公炮制药性解》载：“蟹，主散血破结，益气养筋，除胸热烦闷，捣涂漆疮。”功用适用于跌打损伤、伤筋断骨、瘀血肿疼、漆中毒。用于跌打损伤，可将生蟹捣烂，用热酒调服，渣敷患处。漆中毒生疮，将活蟹捣烂挤汁涂患处。吃蟹注意煮熟烧透，不吃死蟹，不然易引起中毒。
展开全部内容
火热香辣蟹
2008年12月19日11:19
相关文章
香辣海蟹的做法 家常
1.活青蟹二只
2.把蟹斩杀洗净后，切成块.每只切六块，大脚要拍松。
3.将藕土豆等切片。
4.用炒锅下油25克把葱姜蒜爆香，另用平底锅用色拉油25克将拍过粉的青蟹煎至变色。
5.下煎好的青蟹一起翻炒均匀。
6.下自制的香辣酱，及黄酒蚝油等所有调味，
7.加入大该半碗热水，加盖焖制约3分钟，再大火急炒几下，淋入香油，胡椒粉，白芝麻，葱花等即可装入干锅中，上桌了。
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好干锅香辣青蟹。
也许你以前吃过干锅香辣青蟹，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？