曲奇饼干的做法？曲奇饼干，是西式奶油点心，优质的原料，坚持传统配方要求的优质配料。精选优质小麦粉、重瓣红玫瑰花、酥油、鸡蛋、白砂糖、食盐等为原料精制而成。那曲奇饼干的做法有哪些？
玫瑰鲜花曲奇
食材准备：高原玫瑰“大甜瓣”、瑞典AAK奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋。
制作步骤：
1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
3、成形，整形时，用手轻压成型。
4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
5、冷却，对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
6、装盒，包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。
咖啡曲奇
雪荞咖啡曲奇饼定义为办公室里的美味伙伴，上班族必备点心，口感不干、不硬，酥松爽口，入口后，微苦清甜、香而不烈的云南小粒咖啡的味道立马弥漫舌尖，美滋滋的味蕾享受。
配料表：小麦粉、酥油、白砂糖、鸡蛋、咖啡粉、食盐
云南小粒咖啡豆
云南小粒咖啡生长于云南海拔1100米左右的干热河谷地区，被国际咖啡组织品尝专家评为高品质咖啡。
保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜。这里培育的小粒咖啡以清香淡苦著称，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味，是公认的最佳小粒咖啡产地。雪荞咖啡曲奇所用的咖啡豆多产自这里。
瑞典AAK奶油
雪荞生产的糕点、饼干类食品所用的奶油均为瑞典AAK奶油，是世界公认的健康奶油。
云南高山梯田小麦
云南高山梯田小麦粉，拥有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪等特点，精制成曲奇——美味、营养、健康
云南农家生态鸡蛋
不是养殖场的鸡蛋，而是农家的生态鸡蛋，原始纯正的鸡蛋味道。
抹茶曲奇
雪荞抹茶曲奇精选日本优质抹茶粉，茶粉细度高达1200目，人体更易吸收，清新茶香沁入心扉，如花如蜜，口感酥松细腻，美味丝滑。
食材准备
配料表：小麦粉、起酥油、白砂糖、鸡蛋、植物油、抹茶粉、食盐
食材除主材料抹茶粉为日本优质抹茶粉，其他食材同于咖啡、芝麻曲奇。
淡奶油烤饼干做法
很多人喜欢自己在家做一些饼干，饼干的做法是非常多的，做的方法可以说有难也有易，一般情况下要准备低筋面粉，还要准备鸡蛋，复杂一点要准备奶油泡打粉，也可以准备适量的葡萄干、松子来进行制作，如果经常喜欢吃饼干，尽量要少放黄油。这样的饼干吃起来才比较健康。
材料低筋面粉210克、泡打粉3克、蛋1颗、奶油70克、糖40克、盐少许、松子30克、葡萄干随意做法step1奶油软化后加糖打成乳白色后加蛋拌匀step2分次筛进面粉和泡打粉、盐拌匀加入炒香的松子和葡萄干混合均匀step3最后将面团揉成团后搓成长条型step4切成每小块约25克，搓圆再压扁(压扁一点比较酥)平底锅先热锅后放进去加盖子，小火先煎约十分钟，翻面再煎五分钟左右
材料奶油块(动物奶油)100克、糖50克、全蛋1颗、低筋面粉180克做法step1奶油隔水加热让它溶化..加入筛过糖粉搅拌.step2再加入一颗全蛋拌匀...之后筛低筋粉下去step3揉成面团后.用保鲜模包起来冰到冰箱20分钟.取出橄平压模step4烤箱200度预热10分钟...烤盘刷上一些油.放上饼干.烤200度20~25分!(每个烤箱温度不同.有些则需烤近30分)step5好香的手工饼干完成^^
材料松饼粉150g、鲜奶油100ml、白砂糖5~10g、巧克力、果酱变化用做法step1材料很容易就能买到：松饼粉、白砂糖、鲜奶油。step2松饼粉50g+白砂糖5g（注一）先拌匀，接着加鲜奶油100mlstep3拌一拌整理之后就会变成这样，有以下处理方式：step4（1）分成长条状或者（2）分成几个面团捍平（厚度自己决定）完成后的面团有点湿软，所以要用保鲜膜包著进冷冻库约15~30分定型，冷冻时间依厚度决定（放冷冻库是让面团硬一点，方便塑成自己需要的形状。）我是用长条状来示范：直径约2公分，厚度约0.5公分。冷冻时间到，取一份出来切块，饼和饼距离一定要间隔2至3公分，不然膨胀会黏在一起。step5饼干想吃什么口味可自行变化。（1）巧克力：切小块，轻轻地压进面团里，如上一个步骤照片。（2）果酱类：在面团中间压个小洞，把果酱填进去。我用的是傻瓜烤箱（不能设定温度的那种），无预热直接送进去，饼干比较小，大概烤6~10分钟。烤的时候请自己依饼干大小斟酌时间。