食材
黄瓜、鸡蛋、猪肉、葱、蒜
调味料
料酒、白糖、生抽、食用盐、生粉
做法
1、准备好所有的食材之后，我们首先就将所有的食材都洗干净。
2、把黄瓜与肉都切成片，蒜用刀拍碎、葱切成葱花。
3、再把鸡蛋打进碗中，加入一勺的料酒与白糖用勺子搅拌均匀，同样的把切好的猪肉放入到另一个碗中，加入一点生粉、料酒于少许的食用盐，用手抓均匀腌制一会。
4、之后在锅中倒入适量的食用油，待油烧热放入葱蒜爆香，之后将
搅拌均匀的鸡蛋液放入到锅中，把火开至小火，快速的炒散鸡蛋，炒熟后盛出。
5、重新在锅里倒入适量的食用油，待油烧热之后，将腌制好的猪肉放入到锅中，肉片炒熟之后把炒好的鸡蛋放入进去，翻炒片刻后，放入我们切好的黄瓜片到锅中翻炒一会，再加入一勺的食用盐与一勺生抽，将所有的食材翻炒上色就可以出锅了。
小贴士：1、我们在处理黄瓜的时候可以将黄瓜的两头用刀切掉不要，有时黄瓜的两头比较的苦涩，所以小编建议就是最好切掉一小部分扔掉。我们炒这道菜使用的黄瓜是不需要去皮的，这样吃起来才会更加的清脆爽口。
2、在鸡蛋中加入料酒与白糖，是为了鸡蛋吃起来更加的入味，白糖加入进去的话是可以提鲜的。腌制的猪肉也是同样的道理，放入生粉进去是为了保证我们的猪肉可以吃起来更加的嫩滑不会感觉很老以及让肉吃起来更加的入味。
3、鸡蛋一定要先炒熟，之后才跟黄瓜与猪肉片一起炒，炒出来的鸡蛋颜色看起来也会比较的好看，当然最关键的还是为了鸡蛋吃起来更加的美味！
4、可以适当的放一点红辣椒，搭配起来颜色也是非常的好看，这样炒出来的黄瓜鸡蛋炒肉色香味就齐全了。
黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃？
鸡蛋是不是很多都很常吃的一种食物，并且它是百吃不厌。他可以用来蒸煮，还可以进行翻炒，做它的菜系也是各种各样且吃起来味道都比较好。常见的应该都是把鸡蛋跟西红柿一起翻炒，西红柿炒鸡蛋也是很多厨房小白的最爱炒的菜，因为它们都易熟，吃起来也挺好吃，还饱腹。
由于鸡蛋里面含有非常多的营养物质，所以这也是它得到很多人青睐的原因之一。其实鸡蛋并不是只跟西红柿炒才好吃，其实跟黄瓜一起炒也很好吃，而且因为黄瓜也是蔬菜中比较可口的一种菜，吃起来爽口香甜，所以把它们一起混合着炒，吃起来不仅美味，还非常有营养，并且做起来也非常简单。因为黄瓜生吃都可以，就不用担心炒不熟它，黄瓜炒熟后还有蔬菜的清香味。
教你用“3步”，做出非常美味的黄瓜炒鸡蛋，好吃且有营养！
但是很多人也许就会问，那黄瓜炒鸡蛋，营养是不是就比西红柿炒鸡蛋高呢？其实这个问题不好解答，因为它们各有各的好处，各个包有各自的营养，反正只要知道吃它们肯定都要比外面的外卖有营养并且卫生，对人的身体健康只有益处，没有害处。
【正确步骤】
【食材明细】：鸡蛋，黄瓜，葱，姜，蒜，辣椒，油，盐，料酒，耗油，味精。
【做法和技巧】：
第一步，先把准备好的鸡蛋打入碗中，搅拌均匀再加入适量的盐和料酒一起搅拌，然后把黄瓜用清水洗干净，黄瓜皮不用刮掉，洗好后，再把黄瓜切成菱形的块状，再从菱形的块状切成菱形片。
第二步，再把葱姜蒜清洗干净，把它们都切成碎末备好。把炒锅烧热后，倒入适量的油，烧热至六成熟的时候，把调好的鸡蛋液倒入到油锅中，炒一两分钟后，将还没完全炒熟的鸡蛋倒出，再往锅里留底油，下入备好的葱姜蒜爆香，放入黄瓜片，快速翻炒，再加入盐断生。
第三步，然后再把炒好的鸡蛋倒入到锅中翻炒，这个时候可以放点耗油调鲜，翻炒均匀后可以放入一点味精调味，炒至有香味溢出时可以起锅装盘，即可食用。
黄瓜炒鸡蛋怎么做好吃？