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陈皮的制作方法 九制老陈皮的制作方法

陈皮的制作方法

九制陈皮并非真的经过九道工序。一般制作九制陈皮需要经过以下程序:原料-切碎-制坯-脱盐-加料浸渍-干燥-连续三次加料并干燥-拌甘草粉-包装-入袋。

1、选择金黄的柑皮,剥开取果皮。

2、洗干净果皮沥干水分,加入梅卤腌渍。

3、用干净的水浸泡,每5个小时换一次水。两天后,咸味慢慢降低。

4、用甘草水,加入白砂糖、糖精制作原汁。

5、把原汁煮沸,加入皮坯,闷泡2小时,烘干,加入原汁再烘干,重复几次后备用。

6、甘草粉拌在橙皮的料坯上,使甘草粉均匀粘在每块柑桔皮上。

九制陈皮的制作方法

陈皮主要是使用柑橘皮晒干制作出来的一种中药材,而陈皮具有清热止咳的功效,除了当做中药材服用之外,陈皮也被人们制作成九制陈皮,成为了许多小孩子喜爱吃的一种零食。九制陈皮在制作的过程中加入了特殊的原料,所以吃起来的口感也是略甜。只不过长期吃九制成皮的话,对身体有什么危害呢?

陈皮有下列功用:

1.对消化系统的作用:陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效果。

2.对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果较对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3.对呼吸系统的作用:陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用,其醇提物平喘效果较好。

4.对泌尿系统的作用:陈皮煎剂可使肾血管收缩,尿量减少。

5.抗炎作用:陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强抗炎作用。

陈皮煎剂副作用小,多次动物试验均未见急性中毒。但本品能燥湿助热,内有实热、气虚者、阴虚燥咳及吐血者慎用。

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