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豆腐丝怎么做法最好吃 豆腐丝的家常做法

豆腐丝怎么做法最好吃

首先我们需要准备的材料有:

①、豆腐丝300g(切成长段备用)

②、红辣椒1个(洗净,切成细丝备用)

③、大蒜适量(洗净,切成末备用)

④、香菜适量(洗净,切成段备用)

⑤、生抽,陈醋,白芝麻,干辣椒,鸡精各适量

步骤:

第一步、准备一个小碗,倒入适量白芝麻,适量干辣椒,适量蒜苗,然后浇上热油,搅拌均匀,再加入适量鸡精,适量生抽,适量陈醋搅拌均匀备用。

第二步、将豆腐丝倒入大碗中,加入红辣椒丝,香菜段,然后倒入调好的调料,拌匀即可装盘食用。

那么一道香辣过瘾,看得口水直流的凉拌豆腐丝就做好了,在这个炎热的夏天,天天吃都不腻,超级开胃下饭。朋友们可以做了尝一尝哟,包你吃过一次还想吃第二次。

豆腐丝的家常做法

食材:豆腐皮,黑木耳,酱油,姜,八角,桂皮,干辣椒,糖,高汤做法:1.准备好所用食材,木耳提前泡发。2.姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。3.豆腐皮切成条状,用手直打一个死结。4.锅中注入少量植物油,爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。5.待汤汁烧开,倒入千张结。6.放入木耳,盖上锅盖,收干汤汁即可。

2.青椒豆腐皮

食材:主料:青椒豆腐皮辅料:蒜盐做法:1.将豆皮对折卷起2.中间切一刀之后,再对齐准备切丝3.切好的豆腐皮4.切好后让在稍大点的容器里,倒入开水淖烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着5.青椒洗干净,切成滚刀块。蒜也切末待用青椒豆腐皮6.油锅里爆香蒜末之后,放入青椒煸炒片刻7.再放入沥干水分的豆腐皮煸炒8.加入酱油半勺,盐1小勺,鸡精半勺,耗油1勺。(没有耗油可不放)9.调少量水淀粉,倒入锅里,翻炒均匀

3.韭菜炒豆皮

食材:

韭菜,豆腐皮,花生油,香油

做法

1、韭菜洗净,切成段。

2、豆腐皮切成条。

3、锅内放油加热,先放入豆腐皮翻炒一下,然后滴入少许生抽炒匀。

4、放入韭菜快速翻炒均匀。

5、关火,加入香油,盛盘即可。

小诀窍

1、放入韭菜后一定要快速翻炒,韭菜炒过头就不好吃了!2、因为豆腐皮本身就是咸的,不用加盐。

4.、香辣豆腐皮

食材:豆腐皮,干辣椒,香菜,白芝麻做法:1.锅内倒油,烧至八成热,加干辣椒炒香后,放入焯过水的豆腐皮。2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味,放入香菜段。3.出锅前加入熟芝麻、味精,翻炒均匀出锅即可。4.翻炒至豆腐皮均匀粘上油。5.翻炒,加入盐、蘑菇精和老抽调味。

5.豆腐皮拌莴笋

食材:

主料:油皮,莴笋,

调料:香油,辣椒油,味精,盐,酱油,白砂糖,醋,大葱,姜

做法:

1.豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡,捞起沥干;

2.大葱去根洗净切成丝;

3.姜洗净去皮切成丝;

4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分;

5.豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。

6.、凉拌豆腐皮

食材:豆腐皮,柿子椒,红尖椒,花椒,干辣椒,香菜做法:1.将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝、香菜切段。2.烧一锅水,水开后,放豆腐丝焯一下,时间不要长,过水即捞。3.凉开水中过一下。捞出,控干水分。4.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。5.另取一个锅子,倒入少许植物油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味。6.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上,调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精,拌匀即可。

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