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豆腐丝怎么做法最好吃 豆腐丝的家常做法

3.韭菜炒豆皮

食材:

韭菜,豆腐皮,花生油,香油

做法

1、韭菜洗净,切成段。

2、豆腐皮切成条。

3、锅内放油加热,先放入豆腐皮翻炒一下,然后滴入少许生抽炒匀。

4、放入韭菜快速翻炒均匀。

5、关火,加入香油,盛盘即可。

小诀窍

1、放入韭菜后一定要快速翻炒,韭菜炒过头就不好吃了!2、因为豆腐皮本身就是咸的,不用加盐。

4.、香辣豆腐皮

食材:豆腐皮,干辣椒,香菜,白芝麻做法:1.锅内倒油,烧至八成热,加干辣椒炒香后,放入焯过水的豆腐皮。2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味,放入香菜段。3.出锅前加入熟芝麻、味精,翻炒均匀出锅即可。4.翻炒至豆腐皮均匀粘上油。5.翻炒,加入盐、蘑菇精和老抽调味。

5.豆腐皮拌莴笋

食材:

主料:油皮,莴笋,

调料:香油,辣椒油,味精,盐,酱油,白砂糖,醋,大葱,姜

做法:

1.豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡,捞起沥干;

2.大葱去根洗净切成丝;

3.姜洗净去皮切成丝;

4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分;

5.豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。

6.、凉拌豆腐皮

食材:豆腐皮,柿子椒,红尖椒,花椒,干辣椒,香菜做法:1.将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝、香菜切段。2.烧一锅水,水开后,放豆腐丝焯一下,时间不要长,过水即捞。3.凉开水中过一下。捞出,控干水分。4.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。5.另取一个锅子,倒入少许植物油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味。6.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上,调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精,拌匀即可。

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