4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动,以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。
南瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量
1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎,凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可
芝香南瓜饼
南瓜,糯米粉,豆沙馅,白芝麻
1.南瓜洗净去皮瓤切小块,上锅蒸至软烂后趁热捣成泥
2.将糯米粉加入南瓜泥内,用筷子搅拌成雪花状后,揉成光滑面团
3.将面团分成大小相等的剂子,每个剂子都搓成球体后按压成饼状。
4.包入豆沙馅,再按成饼状,放入白芝麻中两面粘满白芝麻。
5.平底锅均匀刷一层薄薄的油,将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。