就算是吃烤鱿鱼，也要腌过的才好吃，那么烧烤鱿鱼腌制的配方是什么呢？
鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水，碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时，洋葱切片，甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用，将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出，打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右即可。
通常烧烤鱿鱼需要准备鲜鱿鱼10千克①腌料配方：洋葱50O克，淀粉400克，五香粉200克,孜然粉150克，生姜100克，蒜泥100克，味精125克，食盐75克，白糖15克，超级鲜味王10克，辣椒粉、花椒粉各适量。烧烤酱配方：泡辣椒100克，花生酱40克，芝麻酱30克,大蒜瓣20克，鸡精20克，味精15克，食盐6克，白糖5克，超级鲜味王2克，辣椒油200克。
家用烤箱烤肉的做法
家用电器从赵本山说小品的手电筒到现在的应有尽有，洗衣机、电冰箱、电视、电脑、微波炉、烤箱等等，真是数不胜数，烤箱可以烤很多的东西，烤面包、烤饼子、烤箱烤肉最好吃，可以烤制新鲜的肉、也可以烤腊肉，烤出的肉鲜香细腻，肥肉都不腻，确实挺好吃的，老少皆宜。
烤箱烤肉所用到的肉可以是猪肉的任何部位，可以是前腿肉、后腿肉、带皮的肉，不管是那一个部位的肉烤出来都挺好吃的，烤箱烤出的肉比在超市里卖的真空包装的肉好吃多了。
韩式烤肉
材料：猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油