葱有一股独特的香味，适合很多的菜，鸡蛋汤同样可以搭配葱花，那么葱花鸡蛋汤的做法是什么呢？
首先煮一锅水，在煮水的时候，在碗里打入3颗鸡蛋，并用汤匙拌匀，水滚了，徐徐倒入蛋液，慢慢的倒，可以让蛋花变薄片，吃起来更美味。等汤再度煮滚，加入切好的葱花，加入盐巴、白胡椒粉调味，淋上纯芝麻油提香，这样葱花鸡蛋汤就完成了。
或者葱摘掉头，未端的黄叶子。择断，清洗干净。切成葱花。鸡蛋打到碗里面，用筷子顺时针搅拌圴匀。锅里面倒两碗清水，盖上锅盖。开大火。水烧开后，倒适量花生油。用汤勺搅拌圴匀，可以防止粘锅。把鸡蛋液倒到锅里面，调成中火。用汤勺顺时针搅拌下。盖上锅盖煮一分钟左右。要小心水开后鸡蛋溢出锅外面。一分钟后，打开锅盖。放葱花，放适量盐。用汤勺搅拌圴匀即可。
西红柿鸡蛋汤的做法简单做法大全
山药番茄鸡蛋汤是一道比较常见的家常美食，主要材料是由新鲜的番茄以及山药和鸡蛋所制作而成，做法非常的简单，而且其中的营养价值丰富，山药具有补气的功效，经常食用对身体比较好，可以将番茄洗净后切好，放入水中加入山药锅开后加入鸡蛋调味即可。
食材明细
主料：番茄2个山药适量
配料：鸡蛋2只
辅料：橄榄油适量盐适量鸡精适量葱花适量
制作步骤
1、原料
2、番茄洗净切成片。
3、山药去皮切成片，小碗中打入2只鸡蛋，葱切成葱花。
4、汤锅中倒入橄榄油，随后倒入番茄片翻炒，翻炒至出汁。
5、加入山药片继续翻炒。
6、加入适量的水，煮开。