有的时候不想吃东西，此时可以选择鸡蛋面，因为鸡蛋面比较清淡开胃，那么家常鸡蛋面怎么做好吃呢？
加入西红柿的鸡蛋面比较好吃。首先各种菜洗干净后，西红柿切小块，葱白切小葱花，姜切细丝，香菜切断，锅中放植物油，油热后放入葱花和姜丝爆香，把西红柿放入锅内翻炒出红油，加入清水煮开，磕入一个鸡蛋，不要搅动，把火关中小火，荷包蛋快熟时，放入龙须面煮开，放入生抽和盐调味，最后入胡椒粉和香菜调味即可。
或者做成红酱小丸子鸡蛋面也比较好吃。首先绞肉先以醃料醃好备用，准备炒酱，锅内放少许油，放入蕃茄丁、洋葱切丁拌炒至软了之后加入蕃茄酱、糖继续拌炒，加2.5碗的水继续煮之后加入适量的罗勒、黑胡椒粒，将绞肉捏成适量大小的丸子，放入酱汁里，放入电锅，外锅1.5杯的水，鸡蛋面煮好捞出，将煮好的小丸子盛出盘，再淋上少许酱汁搭上喜欢的菜就可食用。
面条做法简单
鸡蛋是一种很有营养的食物，里面含有非常丰富的蛋白质，每天吃一个鸡蛋对于增加人体的免疫力以及体质等都有着非常大的帮助。鸡蛋的吃法也很多，在早上大家一般会吃煮鸡蛋或者是煎鸡蛋，而中午的话则可以将鸡蛋炒熟做成鸡蛋面条。那么，鸡蛋面条到底怎么做最简单呢？
鸡蛋中富含丰富的蛋白质，对人身的健康起到正面的作用。蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外