掌握这三个窍门，做出的家常包菜炒粉丝，又简单又好吃，口感鲜香，美味下饭，孩子早餐最爱吃。
不知大家有没有发现，一到夏天，经常会感觉病怏怏的没有胃口，但是，那么简单的一盘手撕包菜，脆脆的、酸酸的、辣辣的、甜甜的，一片入口，就可以感觉精神突然一振，食欲也上来了点。包菜就是这么神奇，清甜脆爽，好吃解腻，哪怕不爱吃蔬菜的小朋友，对上包菜，也是吃得津津有味。
今天小编分享的这道快手家常菜包菜炒粉丝，就是在手撕包菜的基础上延伸的。加了一把粉丝进去，脆爽之外，还有一股顺滑，口感更加的丰富。让不爱素食，无肉不欢的宝贝们也能接受，好吃的不要不要的。
简单好吃又营养美味的包菜炒粉丝的家常做法：
食材：包菜半棵、粉丝1把、干红辣椒2个、姜丝、八角1个、花椒1小捏、蚝油1勺、生抽1勺、香醋1勺、食盐适量、食用油适量
做法：
1、干红辣椒洗净，切成段；生姜去皮，切成丝；准备好一个八角和一小捏花椒；
2、粉丝用温水泡发一个小时，淘洗干净，控干水分，切短一些；
3、包菜淘洗干净，撕成小块；
4、炒锅中倒入适量食用油，加入干红辣椒、姜丝、八角和花椒，爆出香味；
5、加入包菜，大火翻炒软至断生；
6、加入一勺蚝油，翻炒均匀；
7、调入适量的香醋，可以不加，但个人觉得加入香醋更好吃；
8、加入一勺的生抽，快速翻炒均匀，如果感觉锅有点干，这时还可以稍微加点热水；
9、倒入粉丝，快速炒散开，不要让粉丝粘成一团；
10、调入适量的食盐，粉丝炒至晶莹透亮，即可出锅装盘。
这道又简单又好吃的快手小炒包菜炒粉丝，鲜香顺滑，营养美味，是夏季家庭餐桌上，人们最常吃的家常菜之一。不管是拌入米饭，还是搭配一个大白馒头，吃起来都是一样的爽口。尤其，在小编的老家徐州，用土特产烙馍一卷，那个味道啊，真是超赞，自家孩子，三张饼都不够吃的。
包菜炒粉丝不仅美味好吃，而且做起来相当的简单快手，即使作为早餐，哪怕厨房小白也能轻松做出。当然，再简单的美食想要做出地道的味道，还是需要掌握一定的技巧和窍门的，就比如小编今天分享的这道家常小炒，除了按照上面的步骤操作外，还需要掌握以下三个方面的诀窍。
首先，有些美食作者可能会建议厨房新手炒粉丝之前，先将泡软的粉丝入锅煮一分钟，这样只要调味即可，但小编不建议这样，因为这样炒的粉丝容易粘在一坨，而且口感不够爽滑。
其次，炒好包菜，放粉丝之前，如果感觉锅比较干的话，这时可以加两勺热水，这样放入粉丝的时候，一则不容易粘锅，二则能让粉丝和包菜充分的炒开，做到你中有我我中有你。
最后，除了食盐外的所有调味料，最好在炒包菜的时候都添加完，这样炒粉丝的时候才能专心的快速翻炒，免得因为拿取调料，耽误那一小丢丢时间，就致使粉丝粘在锅中。
包菜怎么做好吃
材料：五花肉、甘蓝、大蒜、葱、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、酱油、醋、植物油做法：1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片;2、甘蓝切成大块，蒜切片，葱切段;3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒;4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色;5、放入葱蒜、甘蓝煸炒，加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒;6、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘。