而且用同样方法可以自制鱼松、鸡肉松等,另外,自己做的肉松,用料、步骤、卫生情况等等都放心,口味也很香鲜。做好的肉丝可以配小米粥,白粥,面包等,因为是自制的,不含防腐剂,给宝宝吃得很放心哦!
婴儿肉松的做法窍门松需要煮多久
在做宝宝猪肉松的时候肉不要切的太薄,然后就是碾碎肉的时候一定要弄得碎一点,做肉松主要就是烤干它。但是温度太高的话会把大宋的肉纤维烤脆,反而没有了蓬松的效果,只会有小颗粒和结块,所以火候一定要掌握好。
食材用料
猪里嵴500g
花椒少许
葱3段相克食物
姜2片相克食物
儿童酱油少许
儿童橄榄油少许
宝宝猪肉松的做法
1.里嵴肉洗干净,切块!大小随意建议切的小一点!
2.把切好的肉和花椒一同放入凉水里,焯一下,开锅即可!
3.把肉取出来,水倒掉!重新加入水放入葱,姜!水烧开后放入肉,煮烂!(我煮了40分钟)取出煮烂的肉,淋干,凉凉
4.放入保鲜袋中,用擀面杖使劲的擀(这样肉才可以蓬松)在擀的时候可以用手进去捣一捣!记住一定使劲这样才蓬松
5.擀好的肉松放到碗里加一点橄榄油,儿童酱油
6.放到炒锅里炒,不放油,大火爆炒2分钟左右!炒的时候一定要勤翻,我用的电饭锅米饭铲翻的,炒菜铲翻的没那么蓬松!这样健康美味的肉松就出锅了!
7.放入保鲜盒,平时就可以给孩子添加了!
制作猪肉松要用新鲜的猪瘦肉,猪肉买回来后洗净并切块;
将锅中放水烧开,将猪肉下锅焯一下,捞出来洗干净,留有备用;
将肉放入高压锅中,并放入水、姜片、酱油和少量的盐和糖,压20分钟;
稍凉后打开高压锅,用大火收汤,知道汤收干为止;
用铲子将肉块捣碎;