做法二:
1、花生米下有点儿温热的油锅,慢慢炸熟,皮儿变色,锅里发出叭叭爆的声音就可,千万不要怕不熟就继续炸,会糊的
2、炸好的花生米晾凉,放冰箱里冷藏一下
3、陈醋2勺,生抽1勺,糖大半勺混合均匀做成调味汁
4、小葱切碎,洋葱切碎,(有香菜也加点儿,我没有就没加)和花生米拌匀,调味汁浇上即可
做法三:
1、从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分;
2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;
3、取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;
4、炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了;
以上内容为我们介绍了老醋菠菜花生的做法,通过以上的学习和了解,我们自己在家中就可以动手做出来自己喜爱的老醋菠菜花生,每天晚上喝酒的时候吃一些老醋菠菜花生,我相信那一定是不同寻常的美味的享受,心动不如行动,赶快去尝试一翻吧!