对于食物的选择，很多人都是依据自己的喜好而进行选择，而对于关于其功效的还有其食物营养搭配的意识还是比较低，那对于孕妇来说，其进食的食物是有比平常的人需要多加注意的，那怀孕初期能吃榨菜吗？
怀孕初期能吃榨菜吗
榨菜它是属于淹质食物。榨菜里面亚硝酸盐的含量比较高，长期大量吃对宝宝的损害还是比较大的。所以尽量控制，孕早期因为早孕反应吃一些也是可以的，孕中期起一定要控制好。就算要吃，也要选择正规厂家的，并关注是否添加防腐剂。怀孕后饮食上的注意事项：忌饮可乐、忌营养过剩、忌常喝咖啡、忌食农药污染的果菜、忌常饮浓茶、忌多吃罐头食品、忌吸烟、忌饮酒，榨菜孕妇可以少吃一点。
为保证蛋白质的摄入量，孕妇可适当补充奶类，蛋类,豆类,硬果类食物，但是要尽量少食刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡等；不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物；绝对禁止饮酒吸烟。
怀孕初期不能吃什么
一、容易流产食物
1、螃蟹。它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
2、甲鱼。虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。
3、薏米。是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
4、马齿苋它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。
二、对胎儿有害的食物
1、罐头食品。罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大，但孕妇食入过多则对健康不利。另外，罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。
2、菠菜。人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。
3、巧克力和山楂。过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。孕妇较喜欢吃酸东西，山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用，孕妇过食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。
4、久存的土豆。土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。
5、桂圆、荔枝性温热易致胎热；腌制酸菜含有亚硝胺，可导致胎儿畸变。
6、西瓜每天吃水果不宜超过250g，限量吃西瓜，因为西瓜是利尿剂，容易造成孕妇脱水。
所以，对于上面的一些食物，孕妇是要谨慎食用的，最好是不进食，这样对胎儿对自己都是一件很好的事情，最好祝幸福健康。
新鲜榨菜做法大全
女性在怀孕期间是可以吃榨菜的，榨菜有健脾开胃的功效，孕吐反应比较大的女性可以适量的吃一些榨菜缓解一下。但是因为榨菜中含有亚硝酸盐的量比较大，所以不能吃太多。在选择榨菜的时候应该尽量选择有光泽、气味鲜香并且没有异味的榨菜。
1，榨菜具有健脾开胃的功效，如果是怀孕初期孕吐反应比较明显的准妈妈们可适当吃一些榨菜缓解一下，但榨菜毕竟属于腌制食物，其中的亚硝酸含量也比较高，所以孕妇在吃榨菜是一定要控制好量。同时一定要选择正规厂家生产的榨菜，优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面带有辣椒粉，呈红色，有光泽、菜体嫩爽、气味鲜香且无异味。
2，除了榨菜之外，含盐量过高的腌制食品也不宜多吃，普通人一天膳食中食物钠的含量约500毫克。营养学会建议孕妇钠的摄入量每天2500毫克左右，即建议每天食盐的摄人量应少于6克，如出汗多者酌量增加。
孕妇在这一阶段的膳食以清淡、容易消化吸收为宜，少吃油腻食物，吃饭时少喝饮料和汤，避免各种有害刺激，不吸烟，不喝含酒精、咖啡因的饮料等。