步骤5：下入莴笋和香肠同炒。
步骤3：锅入油，炒香蒜片。
步骤1：处理莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。
准备材料：莴笋2个、广式香肠2根、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量
宜忌人群
香肠2根
食用油1汤匙
生抽1汤匙
烹饪小贴士
1、这道菜式很简单，广式香肠也可以换成自家做的或其它香肠。2、炒莴笋一定要加酱油和蒜才好吃。
香肠炒什么好吃大全
广味香肠也是一道独属于广东地区特色的美食，与其他地区不同的是广味香肠吃起来是甜的，而在吃广味香肠的时候，也有许多不同的吃法，大家可以根据个人的口味选择。除了直接吃广味香肠之外，也可以将广味香肠和其他食物搭配在一起，下面就给大家介绍了关于广味香肠的一些制作方法。
无甜味白葡萄酒300毫升，上等猪肉或鸡肉香肠250克，冬葱1个或小洋葱1/2颗，脆甜的苹果2个，室温软化黄油70克，清鸡汤、菜汤200毫升，红糖2汤匙，肉桂末1/2茶匙
1.葡萄酒用平底大煎锅煮沸，放入香肠，文火煮10分钟。
2.冬葱或洋葱剥皮切碎。苹果去皮，切成4瓣，去核，切片。
3.用另一煎锅以文火融化一小块黄油。从大煎锅内舀出香肠，保留酒汁。剔去松散的香肠外皮，用黄油将其慢慢煎至呈棕色。
4.大煎锅内的酒汁中，加入冬葱或洋葱、苹果、鸡汤或菜汤、红糖、肉桂末以及剩余的黄油。煮沸后调低火力，煨煮至苹果变软，汁液变成薄薄的糖浆。盛出香肠与苹果酱汁，一同上桌。
所需原料
制作广味香肠的原料：瘦猪肉9公斤、肥猪肉1公斤、白砂糖0.5公斤、精盐0.3公斤、味精20克、白酒75克、鲜姜末(或大蒜泥)15克。