原料：柚子、冰糖、蜂蜜、清水几茶匙
1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；
2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤；
3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却；
5、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀；
6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。
【小贴士】
1、柚子皮加得太多会导致柚子茶的味道较苦，建议柚子皮与柚子肉的体积比为1：2。
2、刚煮好的柚子茶会比较苦，最好密封后放冰箱冷藏一个星期再吃。
夏天的到来，天气越来越热了，我们的身体也越来越热，也是很容易就上火的。我的妹妹前几天就因为上火人很不舒服，后面我们听了邻居老奶奶说冰糖柚子茶可以去除热量的。后面我们就回家按照老奶奶说的方法去做冰糖柚子茶，我妹妹喝了一大杯后果然好了。很有效果的喔，那么我也在这推荐大家这个做法喔。
柚子一个
冰糖300g
盐1大匙
水半碗
冰糖柚子茶的做法
柚子先洗洗澡，用一大匙盐，给柚子做massage，双手用盐在柚子表皮均匀搓一搓，起清洁和去苦涩的作用。然后用水把柚子冲一下，用削皮刀吧柚子表面黄色部分的皮都挂下来（2cm宽比较合适，要注意力度，只要黄色皮不要白色部分，白色部分很苦，从刮下的皮背面看到黄色点点的程度最合适）然后把柚子皮摞起来，切细细的丝，待用。冰糖柚子茶的做法步骤1
发现很多人不会剥柚子。。。在柚子顶端，用刀切米字，靠近顶端的部分划的稍深些，靠近下面划浅些，然后*****就剥开了。取四瓣柚子，剥掉白色的膜，留肉待用，剩下的柚子肉吃掉。冰糖柚子茶的做法步骤2
切好的柚子皮加一碗水，煮开，把水倒掉，这是为了进一步去苦味，如果喜欢苦的就省掉此步骤，然后把柚子肉和300g冰糖和250ml的水放入锅中与煮过的柚子皮一起，开小火，慢慢煮30分钟，期间不断搅拌，煮一会柚子肉就出水了，冰糖也融化了，最后搅拌感觉里面的汁液有点粘稠（冷却后会更加粘稠），柚子皮也半透明了这样就可以了。冰糖柚子茶的做法步骤3
放入无水无油的干净可以密封容器中，放凉，入冰箱冷藏，每次用干净的勺子取出，加热水冲饮即可，注意卫生保存几个月没问题的。冰糖柚子茶的做法步骤4
1.因为没加蜂蜜，所以冰糖的量稍多
2.开始加热最好打开抽油烟机或者关掉警报器，因为警报器对柚子的味道特别敏感。。。狂叫不已
3.柚子用白柚子红柚子都可以的，家里只用红柚子就用它了
听了我对冰糖柚子茶解说大家是不是都觉得挺好的呢？冰糖柚子茶做法简单材料也是相当的容易得到的，大家不妨回家也去做做喔。冰糖柚子茶可以去火的喔，含有钙和维生素喔，对我们的人体有着很大的帮助，也可以美颜的喔。所为这是夏天的一个良品呀，我在这推荐大家去喝一喝喔。