鸡蛋土豆饼关键是要把土豆压成泥，不然就不好吃了，那么鸡蛋土豆泥饼的做法是什么呢？
将土豆洗净去皮切成薄片装盘，上锅用大火蒸20分钟；蒸土豆的时候，我们准备一根胡萝卜，洗净去皮，擦成丝备用，大葱叶切成葱花备用，火腿肠切碎备用；蒸好的土豆放凉，打入3个鸡蛋，放入干净的盆里用勺子压成土豆泥（或者直接放进料理机打成泥）；土豆泥里放入准备好的配菜，在加入适量黑胡椒粉和盐调味，搅拌均匀；电饼铛以鸡蛋饼模式预热，放适量食用油，用米饭勺舀鸡蛋糊放进电饼铛，一次大约煎2到3个，盖盖煎5分钟即可出锅。
注意在做鸡蛋土豆泥饼的时候面团不要太硬，做到粘手的感觉就差不多，怕粘手的话放点面粉在面板上就好了，在煎的时候一定要用最小火，不然的话土豆泥饼很容易糊，要记得翻几次面，免得某一面糊了就不好吃了。
胡萝卜土豆饼的做法大全家常
1.将土豆洗净，切成大块，蒸熟或者煮熟，用筷子能轻易扎透土豆即可；胡萝卜洗净去皮用擦丝器擦成细丝
2.1取适量拌好的土豆泥放入一个心形慕斯圈中，按平，移开模具就做成心形的土豆饼，平底锅烧热，放入少量油，放入做好的土豆饼用中小火煎熟
3.2将蒸熟的土豆晾凉后去皮，用工具压成土豆泥，加入胡萝卜丝，再加入酱油、1汤匙（15ml）油和少量的黑胡椒粉拌匀
4.翻面再煎至金黄色即可
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好胡萝卜土豆饼。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的胡萝卜土豆饼。