酸奶可以自己在家制作，酸奶机是人们用来自制酸奶的最常见电器，利用酸奶机如何制作酸奶呢？
1、先要准备好材料，纯牛奶、适量的糖以及乳酸菌。一般购买酸奶机时就会送乳酸菌，而如果没有乳酸菌的话，也可以运用酸奶。
2、准备好洗干净的容器，先将容器消毒1分钟，为的就是消毒，避免细菌污染。
3、将准备好的纯牛奶到入容器内，然后再倒入酸奶，用酸奶做引子。
4、再用勺子将其充分的搅拌，搅拌均匀之后将其放到酸奶机中，并且盖好盖子，时间设定到10小时，然后再按确认键开始制作酸奶。
5、10小时之后，打开盖子，可以看到原本的纯牛奶变成豆腐脑的形状，而此时酸奶制作成功。
6、如果将其放入到冰箱内冷藏几小时，再放入适量的白糖，口感会更好。
7、不过，要注意刚做好的酸奶是原味的，有点酸，可以适量加点糖或者加入酸奶伴侣、果粒之类的就更好喝了。
酸奶机酸奶的做法自制窍门
如果经常喝酸奶觉得很单调的话，可以把酸奶与其他食物搭配做成丰富的美食来吃，比如酸奶和燕麦就是非常好的搭配，燕麦酸奶的制作方法也比较简单，下面介绍制作的流程。
一、燕麦酸奶的做法
草莓3个
香蕉半根
酸奶一小碗
综合燕麦片40克
各种坚果适量
蜂蜜适量
1.燕麦片
2.微波炉高火加热2～3分钟
3.草莓切粒香蕉切片
4.拿出燕麦，沥干晾凉后拌入蜂蜜和酸奶，加入草莓和香蕉拌匀即食。
二、自制燕麦酸奶
1.所有材料
2.将麦片与2包奶或1包奶（根据麦片的多少考虑放1或2包奶)混合后，放火上加热，目的是为了让麦片变熟变软。冷却后倒进酸奶机，顺便再加入其余几袋奶。
3.倒入一袋酸奶当引子。
4.放入酸奶机，10个小时。早晨拿出晾凉入冰箱。成功！
5.酸奶杯开始做，底部铺了樱桃
6.然后铺奶
7.再铺蓝莓，荔枝
8.再铺奶，再铺水果。
9.整图～
小贴士：
加完白糖要尝一下，要感觉到比较甜，而不是刚好的甜度，做出来的酸奶才不会酸。
三、燕麦可以加酸奶吗
可以的。很多人都很疑惑，孕妇能吃燕麦吗？虽然中医认为，燕麦有催产止汗的功效，但是市面上的燕麦片的燕麦含量很低，孕妇适量吃一些燕麦对身体不会产生不良影响。而且纯燕麦片的蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量甚高，是“营养麦片”所不能比拟的，因此孕妇可以选择纯燕麦来吃，搭配其他主食或水果更健康。
在众多谷物中，营养价值最高的当属燕麦，它的蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，而且维生素E的含量高于大米和小麦。燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。
值得注意的是，现在市面上多数燕麦产品属于皮燕麦，本身口感就十分清爽，如果再进行过量的调味反倒会破坏了燕麦调整人体消化节奏的固有效果，抵消了燕麦在活化人体心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。