鸡胸肉的做法各种各样，它的肉很嫩，很多人用淀粉腌制后爆炒会很滑，也有一些健身的人很喜欢吃鸡胸肉，它是一种减脂餐，含有的脂肪比较低，那鸡胸肉怎么做好吃呢，下面就跟随家政知识网为大家介绍下鸡胸肉一般怎么来做才好吃?
一，鸡胸肉怎么做好吃又嫩
食材：鸡胸肉200克，香菇160克，红椒50克，芹菜80克，蒜瓣1个，盐少许，淀粉少许，十三香少许。
首先将鸡胸肉洗干净，切成很小的方块备用。将切好的鸡胸肉放入大碗里，加入少许盐和淀粉腌制8分钟，然后把辅料准备好：将香菇、芹菜、红椒、姜和蒜分别洗干净，切好备用。热锅放入少许油，把鸡肉放入锅用小火先煎定形后再炒，这样才不会粘锅。最后鸡肉炒变色之后，把姜和蒜放入锅里炒出香味。将香菇放入锅里炒1分钟。放入芹菜和红椒快炒几下。加入少许盐和十三香，再放少许清水烧开焖一会，让所有的食材更加入味。鸡肉炒香菇芹菜就做好了。不一定要按照这个搭配的食材来做，可以换成自己喜欢吃的素菜，一样可以做很美味的下饭菜。
二，鸡胸肉怎么吃对健身最有帮助
1.首先我们需要购买主食材——鸡大胸，先把需要的分量取出来，其余的放到冰箱冷冻柜里面保持新鲜。最重要的部分来啦!把切好的鸡胸肉捞出来，放到一个大碗里面，先放上适量料酒，适量酱油(喜欢的可以再加黑胡椒粉)，用手反复的抓。
2.抓到觉得碗里面没什么多余液体之后，放入一些淀粉(大半勺?看着来，别弄成炸鸡就行)，之后继续揉啊揉，揉到觉得鸡肉上看着没什么淀粉为止。注意：淀粉和料酒、酱油的步骤一定不要混到一起弄，那样没效果。
3.最后一步很有差异化，你可以选择：下水汆烫后凉拌、下锅煎炒、烤箱烘烤等方法，掌握好时间就会发现鸡肉真的变得和饭店一样嫩!
4..放到蔬菜上，浇点沙拉酱或者千岛酱，直接开吃，鲜嫩多汁媲美煎鸡腿肉!
三，胡萝卜鸡胸肉饼
食材：胡萝卜1根，鸡胸肉300克，蚝油、生抽、淀粉各1茶匙，油、盐适量。
做法：1.鸡胸肉洗净，剁碎。2.胡萝卜削皮，用料理机打成碎末。3.胡萝卜和鸡肉加入蚝油、生抽、淀粉拌匀，适量盐调味成肉泥。4.热锅冷油，取适量肉泥放掌心按扁成肉饼形状，放入煎锅中煎熟即可。
菜豆腐怎么做更好吃
瘦肉剁碎，加入少量的淀粉和料酒抓匀，香菇切成小块，蒜苗切成段。
把豆腐切成小方块状。
锅内上食用油，豆腐冷油下锅，煎至四周金黄捞起控油。
煎豆腐剩下的油留着，把抓匀好的瘦肉放入锅中，开上小火慢炒。
瘦肉六成熟后，加入香菇一起煸炒。
接着下煎好的豆腐，倒上少量的蚝油和生抽酱油。
加入少量的清水，放入蒜苗待汤汁收干，加入少量的盐炒匀起锅。
装盘上桌，一道普普通的豆腐家人都吃的津津有味，都说我做的好吃。