怎么做最简单又好吃的开胃菜
分享6道家常菜，每道都有蔬菜，开胃又下饭，好吃又营养，简单易学，端上桌家人都抢着吃，快收藏吧。
【菠菜炒虾仁】
原料：虾仁菠菜
制作：1.虾仁加入盐、料酒和淀粉、姜末等调味料腌制一下；2.烧锅水加入少许盐和油；3.将菠菜入锅中焯烫变色后捞出；4.烧热锅放入适量的油，将虾仁入锅翻炒；5.变色后加入焯好的菠菜进去翻炒；6.翻炒两下后加盐调味即可。
【干锅山药】
原料：肉末山药青红
制作：1.准备好食材；2.热锅比平时多点的油，将山药放入锅中煎炸；3.山药表面微微焦黄后盛出来备用；4.锅中留少许底油，将肉末入锅煸炒；5.烹入料酒、生抽和蚝油进去翻炒；6.加入山药片继续翻炒；7.加入青红椒和蒜末进去翻炒；8.最后加入盐调味翻炒均匀即可。
【鱼香猪肝】
原料：猪肝笋片黑木耳
制作：1.准备好食材；2.将猪肝和姜片放入啤酒中泡上一会儿去腥；3.猪肝加入盐、料酒和淀粉，搅拌均匀；4.烧锅水将黑木耳和笋入锅焯煮后捞出；5.加入猪肝，变色后立刻捞出；6.热锅凉油加入豆瓣酱和泡椒煸炒；7.加入葱姜蒜一起煸炒；8.加入配料继续翻炒两下；9.加入调味料汁，翻炒均匀即可。
【辣白菜炒五花肉】
原料：五花肉韩式辣白菜青椒
制作：1.准备好食材；2.烧热锅放入少许油，将五花肉片入锅煸炒；3.至五花肉表面微微出油后加入料酒；4.加入辣白菜翻炒；5.加入青椒丝继续翻炒；6.炒至青椒变色后最后加入盐调味即可。
【青蒜炒腊肉】
原料：腊肉青蒜红椒
制作：1.准备好食材；2.腊肉用开水清洗干净；3.腊肉放入蒸锅中蒸上十分钟左右，切片备用；4.将腊肉片放入锅中微微煎出油脂；5.将蒜白先放入里面煸炒；6.放入红椒片进去继续翻炒；7.加入青蒜叶进去翻炒；8.加入适量的盐翻炒均匀即可。