鸡胸肉的做法各种各样，它的肉很嫩，很多人用淀粉腌制后爆炒会很滑，也有一些健身的人很喜欢吃鸡胸肉，它是一种减脂餐，含有的脂肪比较低，那鸡胸肉怎么做好吃呢，下面就跟随家政知识网为大家介绍下鸡胸肉一般怎么来做才好吃?
一，鸡胸肉怎么做好吃又嫩
食材：鸡胸肉200克，香菇160克，红椒50克，芹菜80克，蒜瓣1个，盐少许，淀粉少许，十三香少许。
首先将鸡胸肉洗干净，切成很小的方块备用。将切好的鸡胸肉放入大碗里，加入少许盐和淀粉腌制8分钟，然后把辅料准备好：将香菇、芹菜、红椒、姜和蒜分别洗干净，切好备用。热锅放入少许油，把鸡肉放入锅用小火先煎定形后再炒，这样才不会粘锅。最后鸡肉炒变色之后，把姜和蒜放入锅里炒出香味。将香菇放入锅里炒1分钟。放入芹菜和红椒快炒几下。加入少许盐和十三香，再放少许清水烧开焖一会，让所有的食材更加入味。鸡肉炒香菇芹菜就做好了。不一定要按照这个搭配的食材来做，可以换成自己喜欢吃的素菜，一样可以做很美味的下饭菜。
二，鸡胸肉怎么吃对健身最有帮助
1.首先我们需要购买主食材——鸡大胸，先把需要的分量取出来，其余的放到冰箱冷冻柜里面保持新鲜。最重要的部分来啦!把切好的鸡胸肉捞出来，放到一个大碗里面，先放上适量料酒，适量酱油(喜欢的可以再加黑胡椒粉)，用手反复的抓。
2.抓到觉得碗里面没什么多余液体之后，放入一些淀粉(大半勺?看着来，别弄成炸鸡就行)，之后继续揉啊揉，揉到觉得鸡肉上看着没什么淀粉为止。注意：淀粉和料酒、酱油的步骤一定不要混到一起弄，那样没效果。