吃羊肉起疙瘩
1、醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
2、茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
3、豆酱。《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。
4、南瓜。羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛
5、西瓜。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷......
羊蝎子的做法 清汤
一到冬天，就是吃羊肉的好时候，暖胃又暖心。而有些人不仅喜欢吃羊肉，还喜欢吃羊蝎子。但也有人不太喜欢吃，主要是羊蝎子味道比较大，尤其是膻味，特别浓，吃后久久不能散去。但是只要在制作上处理好，羊蝎子的膻味也会得到改善，同时常吃，还能驱寒滋补，防感冒的功效。
菜品特色·羊蝎子·生姜·大葱·花椒·大料·白胡椒·盐·粉条·清水·蒜苗·香菜·鸡精
做法准备工作：1、羊蝎子洗净，剁成大块，在冷水中浸泡一会儿。2、生姜切片，大葱切段。蒜苗香菜剁碎。粉条泡好，备用。3、取一块纱布或是调料盒。把花椒、大料、白胡椒放在一起，包起来。
备用。做法：1、将羊蝎子放进锅内，倒入凉水，水量要没过羊蝎子多一半为宜。2、大火煮开，撇去血沫。再继续把浮在表面的浮沫撇净。3、放入调料包、葱段和姜片。4、大火煮开，关小火，以慢火为宜，盖上盖，慢炖。5、1：30—2：00之间，羊蝎子就可以了。汤也有些发白，放盐与味精，放入泡好的粉条。6、吃之前，要在清汤里撒上蒜苗和香菜，就可以了。
营养价值
炖羊蝎子的时候，要一次把水加够。一定要小火慢炖，炖得清汤颜色变成白色，为上品。也不要加过多的调味料，原汤的鲜味，足够了。我用的羊蝎子，没有多少膻味。如果，在炖羊肉的时候羊肉的膻味过重，可以加点陈皮或是绿豆来除膻。也可以在洗羊肉的时候，利用白酒来除膻。效果都不错。