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中华网健康>蒸春饼的正宗做法
  • 蒸春饼的正宗做法 2021-02-03 11:34:22

    首先把面粉500克、食盐5克放在面盆中搅拌均匀,把面粉一分为二,一半用热水和面,另一半用凉水和面,最后把两边的面絮揉成一个面团醒发30-40分钟就可以。...[详情]

  • 1 春饼怎么和面又软又好吃

    春饼怎么和面又软又好吃

    春饼某些地方又称作卷饼,饼又薄又软,切点黄瓜丝涂点辣椒酱,裹上火腿片或者肉丝,简直美味无比,与它搭配的食物千变万化,就靠大家发挥想象力啦!某些人说用现成的饺子皮就能做,方法确实不错,但是终究不是正道,而且饼皮太小吃的真不是过瘾。请农村的大婶教大家正宗的做法,和面的配方就是它的重点,又软又薄放好久都不会硬。

    和面配方:300克面粉、90克开水、60克凉水。

    制作过程:

    取300克的面粉,普通低筋的型号就成,没必...[详细]

  • 2 春饼皮的做法

    春饼皮的做法

    食材:饺子皮、绿豆芽、韭菜、胡萝卜、酱油、葱花、食用油。

    【具体做法】

    1、准备5张左右的饺子皮,在面皮上刷上一层食用油,最上面一张不需要刷油。

    2、饺子皮摞在一起,用手按压整形,然后用擀面杖擀成圆形薄片,擀的时候不要单独擀一面,上面和下面都得擀。

    3、锅中烧水,水开上锅蒸10分钟,然后趁热揭开,揭开后的春饼皮如果不立即吃,用保鲜袋装起来或者用湿布盖上,以免失去水分。

    4、胡萝卜切丝、韭菜切段、...[详细]

  • 3 春饼的家常做法

    春饼的家常做法

    面粉中倒入80度左右的热水搅散成雪花状。

    再倒入少许冷水,直到盆中没有干面为止。

    揉成面团,室温下醒半小时左右。

    取一小块面团,揉成长条。

    切成大小均匀的剂子,每个大约25克左右。

    将剂子按压成一个个的小圆饼。

    在圆饼的一面的刷上一层薄油。

    取两个小圆饼,将刷油的面相对叠在一起。

    擀成圆形的薄饼。

    饼铛预热后放入薄饼,烙至两面都稍微有些淡淡的黄色...[详细]

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