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中华网健康>做排骨的时候排骨用不用焯水
  • 做排骨的时候排骨用不用焯水 2021-02-01 16:21:37

    做排骨的时候排骨用不用焯水...[详情]

  • 1 炖排骨焯水的正确方法

    炖排骨焯水的正确方法

    炖排骨时,有些人会先将水煮沸,然后再直接煮水。厨师:都错了。今天教你正确的方法。那么,炖排骨应该烫吗?我建议烫一下,因为热烫会去除血液的恶臭,使排骨汤更香。但是,请按照以下步骤操作。

    第一步:首先将肋骨放入骨盆,在肋骨上加冷水,加一勺盐,搅拌均匀,浸泡15分钟以洗去肋骨上的血,因为盐水的密度高于血液的密度,所以血液会顺服地流走。

    第二步是将锅中的水烧开直至...[详细]

  • 2 母乳保存时间

    母乳放冰箱保鲜可以保存多久

    一般来说,母乳保存有两种,一种是妈妈在公司里面上班,因为公司没有冷藏设备,只能常温保存母乳。常温保存下的母乳保存时间较短,妈妈要注意在存放母乳的瓶子上标注好时间,避免宝宝喝到过期的母乳而导致消化道疾病的发生。

    初乳(产后6天之内挤出的奶):27—32℃室温内可保存12个小时。

    成熟母乳(产后6天以后挤出的奶):15℃室温内可保存24小时;19—22℃室温内可保存10小时;25℃室温内可保存6小时。

    储存过的母乳会分...[详细]

  • 3 青菜为什么炒不好吃

    其实青菜炒着吃不仅美味,而且含有很丰富的营养。关于炒青菜的做法相对比较简单,不过很多人平时在家炒青菜时,都会遇到一个问题。那就是炒青菜时到底需不需要焯水?这一步,很多人都做错了,难怪炒出来的青菜,不仅口感不好吃,而且还没有营养。

    炒青菜时到底需要不需要焯水呢?关于这个问题,很多人的都有自己的说法,有人说青菜焯水后营养容易流失掉,也有人说青菜焯水后,颜色好看也好吃。

    比如小白菜,生菜…等等。但是一些带梗的青菜,在下锅炒之前,可以先焯一下水再炒,这样能不仅缩短青菜的炒制时间,而且还能使炒好的青菜,颜色更好看。

    青菜焯水也是有很大讲究的,如果炒青菜时冷水下锅,那么就会增加青菜的炖煮时间,这样会让青菜煮出来又老又发黑。

    青菜焯水正确方法应该是,锅中倒入时间清水,然后开大火将水烧开,水开以后调入少许的食用盐,食用油,然后再把清洗干净的青菜下入锅中进行焯水。青菜开水下锅,这样不仅可以缩短青菜煮制时间,而且还可以避免青菜出现变黑的情况。炒出来的青菜好看又好吃。

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