非传统月饼
非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼的出现，颠覆了人们对于月饼的看法。非传统月饼在外形上热衷新意，追求新颖独特，同时在口感上不断创新，相对传统月。
饼一成不变的味道，非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味，同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求。吃腻了传统口味的月饼，当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、工艺等给予了极高的评价。目前市场上最常见、最受欢迎的非传统月饼有味多美法式月饼、哈根达斯冰淇淋月饼等。
中秋节在家怎么做月饼？
中秋节吃月饼和赏月是中国各地过中秋的必备习俗，但是月饼的起源确实很早的，相传在古代，月饼是祭祀月神的食物，也是馈赠亲友和家人象征大团圆的礼物。月饼发展至今，在与各地饮食习俗融合，所以就发展出了很多口味的月饼，想京式的，广式的，苏式的，甜的，咸的，圆的，方的等等，吃过这么多口味，但是小编还是感觉蛋黄月饼是最经典和最好吃的。
虽然离中秋还有两个月的时间，但是超市里已经摆上了各种各样的月饼，对于爱吃甜食的我来说是一个巨大的诱惑，所以今天我也做了一款个人感觉比较好吃的蛋黄月饼，也是我每年做月饼必做的一款口味。前面的文章中分享过一款蛋黄流心馅儿的月饼做法，今天做的是豆沙和蛋黄馅儿，也是最经典的老口味，一起看一下吧！
它是用咸蛋黄和豆沙作为内馅儿，让甜和咸两种反差极大的口感，融合在一起相互碰撞出的新口味，别有一番滋味哟！
碗中倒入140克转化糖浆，加入4克枧水和50克玉米油。（转化糖浆，可以去烘焙店买现成的，如果不想买，可以用白砂糖加水，按着1:4的比例用小火慢慢熬制成枣红色即可。枧水用量比较少，出去买就不值得，慢妈教你一个家庭版的做法，就是用食用碱和清水按照1:4的比例，搅匀当作枧水就行啦，做月饼最好是用玉米油，因为只有玉米油才是无色无味的）。