准备好材料
烤茄子的做法步骤：22茄子切片后在切面上划上几刀，方便涂上肉末
烤茄子的做法步骤：33猪肉剁成末，用盐，味极鲜酱油，料酒，胡椒粉，蚝油，红烧酱油搅拌均匀
烤茄子的做法步骤：44搅拌好的肉末涂在切好的茄片上，烤箱预热好后放烤箱中烤制，180度烤15分钟
烤茄子的做法步骤：55取出烤盘，撒上葱花再烤五分钟即可
用烤箱做烤茄子的窍门是什么
家庭烤箱做烤茄子，要牢记三个窍门，很多人不会，难怪不鲜香好吃。跟着步骤这样做，简单快手，营养美味，开胃又下饭。早餐午餐都适合，大人孩子都爱吃。
往年的夏天，是烧烤的旺季，一到晚上，经常三五个好友聚在一起，吃个烤串喝个小酒，那日子不要太惬意。而现在，路边烧烤几乎成了美好记忆，不过，幸运的是，烤箱几乎家家必备，所以，对于现在来说，在家吃烧烤也是简单不过的小事。
烧烤最爱的不是肉，而是烤青椒和烤茄子，那种鲜香的滋味，是炒和炖无论如何都做不出来的。而今天小编分享给大家的就是一道家庭烤箱版烤茄子的做法步骤，简单快手，几乎不存在什么难度，就是厨房小白也能在半小时内做出鲜香味美的烤茄子。鉴于烤茄子的营养好吃、开胃下饭的品性，我家几乎隔三差五的，不是早餐就是午餐，总要来上这么一顿。
简单好吃又营养美味的家庭烤箱版烤茄子的做法：
食材：茄子1个、姜丝（蒜蓉）、洋葱少量、青椒1个、孜然粉1勺、食盐半勺、蚝油半勺、生抽2勺、食用油少许
做法：
1、茄子洗净，去掉蒂部，用少许食用油将茄子的表面涂抹均匀；