挂面可以说是历史悠久，从唐、宋已开始有挂面。而现在的人们也同样喜欢吃挂面，主要是挂面食用方便，而且营养也丰富，像我们常吃的有西红柿挂面、菠菜挂面等，那挂面怎么做好吃?
一、韩式炸酱面
材料：韩式春酱1袋糖适量水半杯拉面4人份鸡胸肉150克料酒1勺生粉1勺土豆1个胡萝卜、黄瓜适量。
做好以后的酱料可以做很多份面条，可以保存1天。
做法步骤
1)鸡肉洗净切丁，用料酒和生粉抓匀，我觉得用猪五花肉更好吃，只不过家里只有鸡胸肉。
2)黄瓜、土豆、胡萝卜分别切成小丁。
3)锅里倒油，油热后倒入鸡肉翻炒变色，再倒入蔬菜翻炒。
4)加半杯水。5)加入韩式春酱翻炒，加糖。
6)小火翻炒至酱汁粘稠即可。
7)开水锅下面条至断生。
8)过凉水捞起沥干，放到碗里，拌上炒好的炸酱即可食用。
二、茄子肉丁面
主料：挂面300克，胡萝卜1根，猪肉200克，茄子1个。
辅料：油适量，料酒适量，豆瓣酱适量，盐适量，蚝油适量。
制作步骤
1、原料：茄子，胡萝卜。
2、茄子切小块后放入淡盐水中浸泡。
3、胡萝卜切成小丁。
4、猪肉肥瘦分开切小丁。
5、锅烧热，放入肥瘦肉。
6、将肥肉的油煸炒出来。
7、放入瘦肉煸炒。
8、放入姜蒜末炒香。
温馨提示
1.茄子切好后可以加水浸泡，就不会变黑。
2.炒配料的时候可以多放点水，这样子汤汁更多再加入面条里更加好吃。
挂面的做法有很多，大家可以根据自己的需求去做，挂面中不含防腐剂，不含添加剂，是安全的饮食。
咸蛋的做法怎么做好吃
咸鸭蛋是我们常吃的一种蛋类，它是使用新鲜的鸭蛋进行腌制的一种美味。咸鸭蛋吃起来口感是非常不错的，平时最常见的吃法就是煮熟以后食用。当然也可以用咸鸭蛋来做一些美食，比如说做一些面食，或者是用鸭蛋黄来蒸包子等等，都是比较常见的做法，下面我们就来了解一下熟的咸鸭蛋怎么做好吃。
一、燻鸭蛋奶面
燻鸭片适当,牛奶(动物性鲜奶油更香浓)100ml,起司片(起司粉亦可)1片,橄榄油适量,海盐适量,蛋黄1颗,研磨黑胡椒适量
滚水加盐煮义大利面约7~8分钟
些许橄榄油炒香燻鸭碎片
加入牛奶、海盐、起司片至融化
将酱汁盛入碗中待稍稍降温(以免过热使蛋黄熟掉)，再加入蛋黄拌匀
摆盘后洒上研磨胡椒粒
二、烧鸭蛋
新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花
1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋～
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿～
3.收汁撒葱花就OK了～
蒜肉酱做法：猪五花肉半斤加上蒜瓣5粒一起搅碎，加盐，酱油，腐乳两片加水淹没大火烧开转小火熬煮30分钟即可。(偶的自创，比较鲜香，有兴趣的MM可以试试，还可以加芝麻，自己随意就好。)做好装入密封罐放进冰箱随吃随取，可以拌面条什么滴……懒人好用哈～
三、咸鸭蛋洋葱
简介咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。
咸鸭蛋2个，洋葱1个，油、盐、鸡精适量。
1、咸鸭蛋切块，洋葱洗净切片。
2、起锅热油煸炒洋葱。
3、洋葱炒软时放咸鸭蛋和少许水。
4、烧至浓汁时放少许盐(咸鸭蛋有咸味也可不放盐)和鸡精调味即可。