4.把炒好的猪肉馅均匀倒在摆好的茄子上，放入蒸锅中盖上盖子大火蒸10分钟。
5.最后端出撒上少许葱花即可食用。
【浩先生有话说】：
1.很多人吃茄子喜欢去皮，但这是错误的，茄子的很多营养都在皮里面，茄子皮里富含维生素B。维生素B和维生素C是“最佳搭档”，当我们摄入了充足的维生素C，是需要维生素B的支持来产生代谢的。
2.茄子切好后要腌制一下，这样茄子炸的时候就不会吸油，茄子的颜色也会更加鲜艳。
3.茄子放入锅里炸之前可以用筷子测试锅中的油温，筷子放入锅后，如果周围出现气泡则表示油温正合适。
4.茄子不能和螃蟹一起吃，这两种食物都是寒性的食物，一起食用会使肠胃不太舒服，严重者还会出现腹泻的现象。
好吃到哭的茄子做法，掌握这个小窍门，少油又下饭，这个小窍门就是炸之前先腌制一段时间，目的就是炸的时候减少茄子的吸油量。以上就是浩先生教大家做茄子的方法和窍门，您学会了吗？如果还有疑问，请留言，浩先生看到会回复的，最后希望大家以后都能做出非常好吃的茄子。
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