手抓饼
材料：沙拉酱(番茄酱)、手抓饼、鸡蛋、火腿肠、生菜
做法：
1、平底锅烧热，放入买现成的手抓饼，煎到两面金黄
2、在手抓饼的一面打上鸡蛋捣碎，翻过来煎
3、放上火腿肠和生菜，撒上番茄酱或者沙拉酱，卷好即可。
牛肉馅饼
材料：面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量
做法：
1、牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末；
2、肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。
3、将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片。
4、取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压。
5、锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用。
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