美好的一天要从美味的早餐开始，俗话说得好“早吃好，午吃饱，晚吃少”，一天最重要的就是早餐了，早餐吃的一定要营养健康，一整天的能量对于早餐吃什么很重要的，现在有很多人早餐几乎不怎么吃饭，一直坚持到中午才开始吃饭，其实这样对身体损害很大，尤其是对减肥的人士来说，不吃早饭反而会更容易引起发胖，而且长期不吃早饭会易患胆结石等症状，今天小编就来给大家分享几道简单易做的早餐，大家就不用因为早上怕耽误上班而不做早餐了。
一、迷你早餐包。准备食材：高筋面粉:270克、盐适量、柠檬:1个、白砂糖适量、水、酵母:3克、火腿肠:少许,生菜:少许,杏仁片:少许,蛋白:40克。制作方法：首先将所有材料倒入面包机内，按和面键。时间设置为15分钟，看面成分加入少许柠檬汁，15分钟结束后，加入软化的黄油！继续搅拌，直到搅拌到完全阶段，即能拉出手套膜即可，揉好的面团收圆，放在面包机内发酵，发酵至两倍大即可，发酵好的面团中间用手指沾粉戳洞，洞口不回弹，四周不塌陷，即为发酵好了。发酵好的面团排气揉匀，在平均分割成16个等量的小面团，盖上保鲜膜，静置15分钟，静置好后取一个小面团，擀成片，然后在收圆，排在烤盘中，整形好的面团放入烤箱进行第二次发酵，同样发酵至原先的两倍大即可。烤箱下层记得放碗温热的水，发酵好的面包取出，在表面刷上蛋液，撒上杏仁片烤箱预热175度。最后送入烤箱，最后将烤好的面包在横面划开一个口子，不要一刀划断，然后在划开的口子里塞进生菜和火腿肠，在挤上沙拉酱或者番茄酱就完成了。
二、艾叶烙饼。准备食材：面粉:250克、艾叶:200克。辅料：花生油:10毫升,盐:3克,生姜:5克。制作方法：准备食材：面粉、艾叶、生姜，将艾叶洗净，汆烫，汆烫好的艾叶、生姜放入料理机中打碎，接着将打碎的艾叶连同汁一起倒入面粉中；然后放盐，一起搅拌均匀成艾叶面粉浆；最后起锅烧油，倒入艾叶面糊，均匀铺开，煎至微黄，翻转另外一面继续煎；最后把煎好的艾叶煎饼用刀切成块就做好了。
