SOD又叫做超氧化物歧化酶，除此以外，还有一种谷胱甘肽过氧化酶，是我们人体中超强的两种种抗氧化的酶，一般来说，锌元素、硒元素、锰元素等矿物质中含有SOD含量和谷胱甘肽过氧化酶比较高。
矿物质高的食物不仅和品种有关，还和产地有关，比如恩施等地土壤富硒，除此以外，洋葱、大蒜等以及一些海产品的食物中SOD含量偏多。
女人怎样延缓衰老
面部皮肤气色差
面部皮肤是女性衰老的指标。如果发现面部皮肤黯淡、无光彩，说明已经迈入衰老初期了；接着皮肤会缺水松弛，开始出现令人不悦的皱纹，特别是三八纹、泪沟、法令纹及木偶纹。
经期缩短或拉长
月经周期的变化是卵巢功能的表现之一。如果发现月经经期慢慢缩短，小于25天，甚至是20天，则代表子宫与卵巢已经出现老化了。另一方面，也有人卵巢的衰老是以月经周期拉长来表现的。如果经期老是拖到四五十天才来的话，也说明卵巢与子宫已步入老化的过程。
容易掉发
女性过了28岁之后，头皮与皮肤一样会开始逐渐老化，有别于脸上表现的气色，头皮的老化显现方式是头发变白、开始掉发。如果发现有头发白或开始出现掉发的状况时，说明身体机能已经逐渐老化了。
乳房下垂
35岁后，女性身体内的雌激素以及孕激素水平会逐渐减少，乳房会逐渐开始衰老并且下垂，当年龄达到40岁之后，会发现乳晕也开始收缩。
捶拖献陡酒