白灼虾的做法非常的简单，直接就用清水煮一下就行了，但是有一个问题很多人都不知道到底该怎么做，那就是大虾到底是冷水下锅还是热水下锅。现在认为应该冷水下锅，因为海鲜本身就呆在海水里边，这样放入冷水里边的话有一个适应过程，有些人则认为应该热水下锅，其实正确的方法应该是水煮开之后再下锅。
下锅之后只要虾尾弯曲，这其实就证明虾已经熟了，如果是冷水下锅的话，在水煮开之前还有一段时间，这样煮的时间过长，虾肉就老了，而且很腥。其实白灼虾从这个词语里边，我们就应该知道是热水下锅的，因为灼的意思本身就是将食材放入沸水当中烹熟。
只要是海边的人都知道白灼虾是应该热水下锅的，冷水下锅真的是完全错误的方法，而且大家在做白灼虾的时候一定要用大火，火候猛这样做出来的白灼虾口感更新鲜。看了上面这篇文章，大家以后千万不要再做错了，记得是开水下锅
白灼虾怎么做煮多长时间
虾是一种肉质鲜嫩的食材，平时煮制白灼虾时需要的时间特别短，只需要在开锅以后把鲜虾入锅，接着煮制，再开锅以后煮二到三分钟，锅中的白灼虾就能煮好，可以直接取出装盘，这时虾壳已经变成诱人的红色。
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