1、鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
2、乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。
3、富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。
孕妇的饮食需要保证营养，也需要保证美味，这样才可以让孕妇得到充足的营养，也可以让孕妇胃口大开。很多人都知道鸽子是一种很好的滋补品，营养丰富，所以很多孕妇都喜欢喝鸽子汤。那么孕妇喝鸽子汤的做法是怎样的呢？
山药鸽子汤。将鸽子宰杀好，清洗干净，只有放入沸腾的水中，加入一些料酒，将鸽子去除血污，之后捞出来，将水分沥干。之后再清水中放入姜片、葱段、枸杞和红枣，放入鸽子，小火炖煮一个半小时。
将山药去皮，切成小段，之后将木耳用水泡发，鹌鹑蛋煮熟，去掉皮，可以使用筷子戳一下鸽子，如果能够戳动，那么就放入鹌鹑蛋和木耳，文火煮半个小时，最后放入山药，炖到山药发酥就可以起锅了。
需要注意的是红枣和枸杞不可以放太多，不然就可能让鸽子汤的味道变成甜甜的，鸽子在选择的时候需要选择老一些的，炖出来的汤才更加有味道。放入的辅料根据自己的爱好可以有变动。
总而言之，鸽子是一种很好的滋补品，孕妇多吃一些鸽子汤可以起到补充营养的作用，而且鸽子汤味道鲜美，很好喝，特别是孕中期的孕妇喝一些鸽子汤可以胃口大开，吃东西更加香甜。