杨梅汤的做法?夏天很多人喜欢吃杨梅，因为它能开胃止渴，不过，吃不完的杨梅很容易坏掉，怎么办?做成杨梅汤吧，能保存好几天呢。怎么做杨梅汤呢?下面来看看杨梅汤的做法吧。
杨梅汤的做法
材料：新鲜杨梅一斤左右，细盐，冰糖
1.新鲜杨梅在自来水下先冲洗干净。
2.放入一小勺细盐泡半小时左右。
3.泡过之后的杨梅放入煮锅中，加入矿泉水或纯净水，放入适量冰糖。
4.大火煮开后换小火焖5分钟左右即可关火，放凉后食用或者进冰箱冷藏更佳。
材料：杨梅，葡萄酒，白砂糖1大勺，柠檬。
1.新鲜的杨梅冲洗干净，沥干水分。
2.用淡盐水浸泡20分钟。冲洗干净，沥干水分。去核，取果肉。
3.用适量的糖把杨梅果腌制40分钟。
4.把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮。
5.10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁。
6.添加半杯红葡萄酒，煮开后，关火，自然晾晾。
7.收入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用。
材料：鲜杨梅一斤，白糖300克。
1.将鲜杨梅拣去杂物，用水轻轻洗净;放入干净的锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅，时间不宜太长，否则色泽变暗，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
2.食用时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1500～2000克)。
杨梅鲜果保鲜期很短，从树上采摘下来，常温下只能保鲜1-2天，所以，做杨梅汤时，需要掌握杨梅的挑选技巧，避免买到不新鲜的杨梅，做出来的杨梅汤不仅口感不好，变质的杨梅还会对健康有影响。