青椒炒猪心
准备食材：青椒1个、猪心半个、大蒜2瓣、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽2茶匙、食用油1汤匙
1、将青椒洗干净，去掉青椒蒂和籽，切成块。大蒜去皮，切成蒜片。
2、将猪心洗干净，放入沸水中稍微焯烫后捞出，洗去浮沫。
3、将猪心切片，调入淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、热油锅，煸炒香蒜片，然后放入腌制好的猪心片，大火快炒，将猪心炒断生。
5、然后放入青椒块，将食材炒熟。
6、调入盐，拌匀，装盘即可。
猪心白萝卜汤
猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养素，对增强心肌营养、安宁情绪有一定的作用。
准备食材：筒骨200克、猪心半个、白萝卜1个、姜2片、盐1茶匙
1、将筒骨洗干净，斩成大块，放入沸水中略微焯烫，捞出，冲掉浮沫。
2、将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。
3、将猪心切小块，将白萝卜去皮，切成滚刀块。
4、将筒骨放入汤锅中，放入姜片，倒入适量的清水，大火煮开之后，换成小火熬煮40分钟。
5、然后放入白萝卜和猪心，大火煮开之后，换成小火熬煮约1个小时。
6、等到猪心熟透、白萝卜软烂的时候，调入盐，拌匀，即可出锅。
玉米猪心汤的做法窍门
现在越来越多的人喜欢煲汤喝，尤其是体质虚弱的，病人都需要炖汤来补充营养。炖汤因为加入的原材料不同，炖出的口感、口味也不同。经常用于炖汤的食材：鸡，鸭，鲫鱼，排骨，猪心，玉米，萝卜等。我们常见的炖汤搭配有：排骨和玉米，鸭和酸萝卜等。还有人有这个疑问，既然排骨和猪心都是高营养的食材那他们可以一起炖吗？