做法1、昂刺鱼去内脏洗净,豆腐切块用水去豆腥味,西红柿切碎。
2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱,煸鱼片刻。
3、放酱油、料酒、西红柿、豆腐和1碗水焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
昂刺炖豆腐材料昂刺4条,豆腐一块,葱适量,姜适量,盐适量,料酒一勺,胡椒粉少许
做法1.昂刺洗净,葱姜切片,豆腐切小块
2.炒锅烧热冒烟的时候加入油,晃动锅,使油均匀铺满锅边,放入葱姜爆香,放昂刺煎略黄
3.取一汤锅加满水烧开,放入煎好的昂刺鱼和锅里的葱姜,大火烧开,撇去浮沫,加入豆腐,料酒,烧开后,改小火慢炖至汤汁乳白色,加盐调味即可
昂刺鱼萝卜丝汤
简介昂刺鱼能益脾胃,利尿消肿,祛风醒酒。适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者及小儿痘疹初期食用。昂刺鱼无鳞,刺少肉嫩,适合老人、小孩食用。萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
昂刺鱼300克,萝卜100克,油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法1、昂刺鱼去内脏洗净,萝卜切丝。
2、起锅热油煎昂刺鱼2分钟,放水、葱姜、萝卜焖煮20分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。