注：家庭做法油麦菜可以不氽水，但是油麦菜必须处理的小一点，起锅油要稍微多一点。
在爆料头的时候（姜蒜），豆豉不要先下锅，因为豆豉不能炒久，时间长了会有苦涩的味道。
营养成分
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
平时生活中很多美味的食物做起来是非常的简单的，油麦菜炒豆豉鲮鱼的做法很简单，但是往往约会简单的食物越是经典，只要我们按照上面的方法制作就能很成功在家做出这样美味的食物，而且我们自己动手更能抱枕食材的新鲜和满足自己的口味。
人到了50岁，对生活的感悟会有很大变化。随着年龄增长，身体机能逐渐衰退，这个阶段是人生的一道坎，对下半辈子的生活质量和健康状态有很大影响。长寿与否除了部分基因遗传因素外，主要取决于个人的生活习惯和健康状况...[详细]
50岁影响长寿的因素有哪些，影响长寿的因素有哪些
随着我们逐渐长大，父母也在慢慢变老。很多人往往忽略了对父母的关心，实际上，他们更需要我们的关注。到了一定年龄，很多疾病会悄然而至，提前做好保健可以预防许多不必要的问题。 任何疾病都不是突然出现的，在早期会给身体发出预警信号...[详细]
父母手抖是什么原因，父母手抖是什么病的症状
尿酸高是现代人常见的问题，不仅老年人容易出现，许多年轻人也会遇到。体检时测出的尿酸值如果超过标准范围，就属于高尿酸。53岁的老郭在体检中查出尿酸高达520，这让他感到非常担心...[详细]
降尿酸的方法有哪些
随着气温升高，湿气问题变得日益明显。湿气过重不仅普遍，还可能对健康造成威胁。那么，湿气太重时会出现哪些症状呢？ 春天，很多人会感到“春困”，表现为持续的疲倦、头晕脑胀，总想睡觉，这可能是体内湿气较重的迹象。 观察皮肤也能发现湿气重的端倪...[详细]
湿气太重吃什么好，湿气太重有什么症状出现
拔罐是许多人尤其是中老年人喜爱的养生方式。随着年龄增长，人们开始更加关注身体健康，希望通过各种方法提高身体活力。拔罐带来的好处包括祛湿排毒、痛经活络和改善血液循环，从而加速新陈代谢...[详细]
拔罐留下的印子是什么
艾叶自古以来就被认为具有养生效果，尤其适合女性。传统上，女性的妇科问题经常通过艾叶来调理，比如用艾叶煮鸡蛋、泡茶或做枕芯。随着技术的进步，艾叶在现代更多地用于养生，但其效果依然显著。例如，艾叶泡脚就是一个简单且有效的方法...[详细]
坚持用艾叶泡脚有什么好处，坚持用艾叶泡脚的好处有哪些
女性的身体健康与气血密切相关。中医认为，气血是女性的根本，“气为血之帅，血为气之母”，两者相辅相成，缺一不可。然而，许多女性常常面临气血不足的问题。 月经期间的失血和不良生活习惯是导致气血不足的主要原因...[详细]
气血不足怎么调理，气血不足的症状有哪些
脾是后天之本，气血生化之源。随着饮食习惯的改变，越来越多的人出现脾虚现象，这对身体健康影响很大，需要重视。判断脾虚可以通过观察身体的一些反应。 睡觉时流口水在小孩子中比较常见，但也有部分成年人会出现这种情况...[详细]
脾胃虚弱的症状有哪些，脾虚的人睡觉时身体有什么反应
身体的健康主要依赖于内脏的良好运作。然而，我们无法直接观察内脏状态，中医认为可以通过五官的变化来了解五脏的情况。例如，肝开窍于眼，肺开窍于鼻，脾开窍于口，心开窍于舌，肾开窍于耳...[详细]
五脏出问题五官会怎么样，五脏有病在五官上有何反应
男性往往希望别人称赞自己有男人味和阳刚之气。要拥有这种气质，身体健康是前提。如果身体不健康，即使留了很长的胡子，看起来也会显得虚弱无力。 想要身体健康，体内需要充足的阳气。气血是生命的基础，而气就是阳气...[详细]
耗阳气的行为有哪些，耗阳的事有哪些