长豆角相信大家都吃过，长豆角的营养价值很高，吃长豆角的好处也不少，那么坐月子能不能吃豆角？一起来了解一下吧。
坐月子能不能吃豆角
坐月子能不能吃豆角。坐月子吃豆角不仅可以补充身体所需的蛋白质和多种微量元素，还能增强自身抵抗力和预防产后便秘。
1、豆角和很多的豆类食物一样含有的蛋白质是非常多的，产妇吃豆角可以补充自身身体需要的蛋白质，如果产妇怕胖或是不喜欢吃肉，可以吃多些豆角来补充缺少的蛋白质的。
2、豆角含有很多的微量元素，比如说是钾、钙、铁、锌、锰，这些碱性元素可以中和产妇体内多余的酸，除此之外，还可以补充产妇身体的钙，对产后骨质疏松有很好的治疗。
3、豆角中还含有非常丰富的维生素C和一种生物酸，这两种营养素能促进身体的抗体合成，抗体的合成多了，自然就会提高身体的抗病毒的能力了。产后妈妈体质一般较弱，吃多点可以增强自身抗病毒能力，增强体质。
4、豆角中含有较多的粗纤维，产妇食用可利于预防产后便秘。
坐月子吃豆角的做法
豆角烧茄子的做法
用料：茄子300克，豆角100克，油适量，盐适量，酱油适量，姜末适量，蒜茸适量。
1、茄子洗净切条，豆角洗净切段。
2、姜切末，蒜切碎。
3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。
4、放茄条翻炒至变软变色。
5、放入豆角翻炒至变软。
6、放盐、酱油翻炒几下即可出锅。
茄子切好后，要放到清水里泡一会，去铁绣，炒制是不用喷水。
干煸豆角的做法
用料：豆角500克，大海米10个，葱姜适量，蒜瓣5个，芽菜15克，生抽5克，糖2克，盐适量，鸡精少许，香油适量。
1、大海米用清水浸泡。葱姜蒜切末，大海米切末，芽菜取出备用。
2、炒锅到油烧热倒入洗净切段的豆角翻炒。
3、不停地翻炒至豆角表皮皱缩，再把葱姜蒜，芽菜和海米末倒入翻炒出香。
4、加入生抽，糖，和少许盐翻炒均匀。
5、最后加少许鸡精淋入香油，翻炒均匀关火起锅即可。
豆角入锅翻炒不要加水，要不停地翻炒至豆角表皮皱缩。然后加入葱姜蒜调味料再继续翻炒，这样豆角炒好后才会干香油亮。
凉拌长豆角的做法大全家常窍门
这是一个凉拌菜非常流行的季节，所以各种凉拌菜层出不穷，今天介绍的美食名叫凉拌蒜泥豆角，通过名称就知道需要哪些食材了，准备好食材后按照下面步骤操作就可以了。
一、凉拌蒜泥豆角的做法
长豆角适量、青红椒各半个、大蒜一头、盐、糖、调味汁、米醋、香油。
1、豆角去掉老根瓣段，青红椒洗净切丝，蒜瓣去皮切末；
2、锅中烧开水加入少许盐把豆角焯烫3分钟；
3、用凉水冲透沥干水分；
4、取一个大碗放入豆角，青红椒丝，一半的蒜末，加少许盐，糖腌拌10分钟；
5、把腌出的水倒掉再加入调味汁；
6、加入米醋；
7、再加少许糖；
8、拌均匀后调入香油；
9、再把剩下的蒜末放在上面即好。
二、蒜泥拌豆角的做法步骤
1、豆角去掉丝，放入开水锅中煮熟。
2、捞出来晾凉备用。
3、蒜放到碗里，加盐味精捣成蒜泥。
4、蒜泥里面加一些醋。
5、浇到豆角上拌匀即可。
三、凉拌蒜泥豆角的做法
1、豆角切段儿，开水加盐，汆熟豆角（一定要多汆一会，以免不熟中毒）；捞出过凉水，沥干盛入碗中。
蒜泥，姜末备用。
2、豆角中加入调味料后，铺上大量蒜泥、姜泥。
3、锅中烧油，加入辣椒与花椒，出香味关火。
四、蒜泥豆角/更多做法
1.豆角摘去两头洗净。
2.大蒜5-6粒。
3.锅内放水，水开后放入豆角，滴几滴食用油，保持豆角颜色碧绿。
4.豆角煮7-8分钟，至完全熟透捞出。
5.烫熟的豆角捞出冲凉，截成小段。
6.大蒜剥皮剁成蒜蓉。
7.放盐、醋、味极鲜酱油、白糖和香油适量。
8.炒锅烧点热油，趁热浇在蒜碗里，激出蒜的香味。
9.再把醋倒进倒完油的热锅呛一下倒进蒜汁里，蒜泥汁就做好了。
10.把做好的蒜泥汁浇在豆角上拌匀即可装盘。