高热量高卡路里的食物大约有十种：
1.动物脂肪.包括肥膘,肉块,奶油,鱼油,蛋黄.
2.植物油.包括花生油,豆油,菜籽油,色拉油.植物油可以增加血液中的甘油三脂,这是非常危险的.应当特别指出,不要吃色拉油.所谓色拉油,是使用化学试剂环己烷,从黄豆里提取的植物油.使用色拉油是危险的,因为当你加热色拉油的时候,残留的环己烷挥发就会使你中毒
3.氢化花生油.现在还有一种加入化学试剂的植物油,叫作氢化花生油.这种油像肥皂块一样,这是制造巧克力的重要原料.我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油.因此我们吃了巧克力之后,血液中的甘油三脂就要升高.
4.人造食油.现在还有一些化学油脂,叫做人造黄油,人造奶油,人造可可油等,广泛用于食品工业.
5.细粮.这就是小麦,大米和糯米.
6.糖类.这就包括白糖,红糖,冰糖,水果糖,巧克力.
7.蜂蜜.有人说,蜂蜜的营养价值很丰富.是的,蜂蜜含有各种各样的物质,但是蜂蜜含有70％~80％的糖分；因此吃蜂蜜不是败火,而是上火.
8.淀粉.我们中国人经常用淀粉作为炒菜的调料.
9.饴糖.这是用淀粉与盐酸反应而得出的糖类,也叫糖稀,广泛用于加工食品.
10.麦芽糖.这个东西也是广泛用于加工食品.
营养师王喜萍-国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员；吉林省农产品质量安全学会理事；吉林市营养学会常务理事
您好！高热量低脂肪的食品，谷物食品，米饭、面制品，此外是瘦肉，如瘦猪肉、牛肉，另外就是蛋类。您在减肥，应该少选谷物食品了。